Este plato combina arroz, pollo tierno y una variedad de verduras frescas para crear una comida equilibrada, ligera y llena de sabor…
Guiso de arroz con verduras y pollo.
Hoy vamos a hacer un arroz con verduras y pollo; esta es una receta de aprovechamiento, que vamos a hacer con las verduras que me han sobrado del día anterior.
Arroz con verduras, pollo y otra receta
Ya sé que de arroz hay muchas recetas y formas de elaborarlo, tantas como nosotros nos podamos imaginar, pero esta receta queda deliciosamente buena, y aprovechamos las sobras del día anterior; no desperdiciamos nada.
¿Con qué podemos elaborar arroz?
Podemos hacer el arroz, de muchas maneras y con ingredientes diferentes, tanto de carne, pescados, marisco, así como verduras; es un ingrediente muy versátil, que nos saca de un apuro en más de una ocasión.
Maneras de elaborar el arroz y verduras
El arroz se puede elaborar de infinitas maneras: en paella, arroz negro, al horno, a la cazuela, caldoso, o arroz con verduras y pollo como hemos hecho anteriormente, así como a nosotros más nos guste.
Países que consumen más arroz
El arroz es uno de los cereales más consumidos del mundo, especialmente en países asiáticos como China, Bangladés, Vietnam o la India, donde forma parte de la alimentación diaria. También tiene una presencia importante en América Latina y en algunos países de África, donde se utiliza en numerosos platos tradicionales.
Variedad de arroces en el mundo
Existen muchos tipos de arroz y cada uno es ideal para una preparación distinta. Estos son algunos de los más utilizados:
- Arroz bomba: perfecto para arroces caldosos o paellas.
- Arroz arbóreo: el más usado para preparar risotto.
- Arroz japonica: ideal para sushi por su textura pegajosa.
- Arroz basmati: muy aromático, perfecto para ensaladas o platos orientales.
ARROZ CON VERDURAS Y POLLO.
Plato: Arroz con verduras y pollo.Cocina: Española.Dificultad: Baja.2
raciones10
minutos30
minutos300
kcal5
minutos175
gramos40
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA
1 MUSLO DE POLLO.
1 ALCACHOFA.
3 JUDÍAS VERDES.
1 ZANAHORIA.
3 CHAMPIÑONES.
1 CEBOLLA.
1 TOMATE ROJO.
6 CEBOLLAS PEQUEÑAS.
2 DIENTES DE AJO.
AGUA O CALDO DE AVE.
ARROZ.
SAL.
👨🍳 ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- RECORDATORIO DE LOS INGREDIENTES QUE UTILIZAMOS EN LA RECETA.
- Arroz, pollo, alcachofas, judías verdes, zanahorias, champiñones, ajo, cebolla, cebollas pequeñas, dientes de ajo, tomate, aceite de oliva, caldo o agua.
- PELAMOS Y CORTAMOS LAS VERDURAS.
Lo primero que haremos será pelar las zanahorias; cortamos todas las verduras en trozos regulares
Alcachofas, judías verdes, zanahorias, champiñones, el tomate y la cebolla los cortamos en cuadrados pequeños. Pelamos las cebollas pequeñas, y reservamos. - CORTAMOS EL MUSLO DE POLLO.
Seguidamente, cortamos el muslo de pollo en dos, y lo salpimentamos. Nos vamos al siguiente paso. - SOFREÍMOS LA CEBOLLA Y EL AJO.
En primer lugar, ponemos una cazuela al fuego con aceite, echamos en ella la cebolla y el ajo picado, que hemos cortado a cuadrados y a trocitos finos, dejamos que se fría a fuego flojo, durante 2/3 minutos. - FREÍMOS EL POLLO Y LAS VERDURAS.
Seguidamente, salpimentamos el pollo, lo ponemos en la cazuela y lo doramos por las dos caras. A continuación echamos las verduras, y las sofreímos durante unos 3/4 minutos a fuego flojo.
- CALDO DE VERDURAS.
Cortamos las verduras, sofreímos, cubrimos con agua, dejamos hervir por 30 minutos a fuego medio. Colamos; ya lo tenemos listo para usarlo.
Si quieres ver la receta en imágenes, aquí te dejo el enlace. CÓMO HACER CALDO DE VERDURAS DE FORMA FÁCIL Y RÁPIDA.
CUBRIMOS LAS VERDURAS CON EL AGUA O CALDO DE VERDURAS.
En este paso cubrimos las verduras con el agua o caldo de verduras y dejamos que hiervan durante unos 8/10 minutos a fuego medio, Pasamos por un colador o chino, ya lo tenemos listo para utilizarlo.
- ECHAMOS EL ARROZ PARA QUE SE HAGA.
A continuación, cuando las verduras y el pollo estén casi tiernos, le echamos el arroz, y dejamos que se haga a fuego medio durante unos 8/10 minutos. - FINALIZACIÓN DE LA RECETA.
Cuando hayan pasado los 8/10 minutos, miramos si el pollo, las verduras, y el arroz están hechos, si es así, nos vamos a hacer el emplatado; en caso contrario, dejamos que se acabe de hacer. - EMPLATADO DE LA RECETA.
En un plato hondo, ponemos el arroz hasta que quede 1 cm sin llenar; le ponemos unos trozos de pollo, así como un poco de todas las verduras. Servimos y a disfrutar. - CONCLUSIÓN.
Receta de arroz con pollo y verduras, con un sabor increíble, que al probarlo estoy seguro de que te encantara.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF.
- Para dar más sabor al arroz, sofreír el pollo, y las verduras,
- Si le echamos caldo de verduras, al sofrito, el arroz quedará con más sabor-
VARIANTES DE LA RECETA.
ARROZ CON VERDURAS Y CONEJO.
GUISO DE ARROZ CON VERDURAS Y POLLO.
ARROZ CON VERDURAS CON PIES DE CERDO.
ARROZ CON VERDURAS. SETAS Y POLLO.
ARROZ CON POLLO.
TRUCOS Y CONSEJOS DEL CHEF.
Para dar más sabor al arroz, sofreír el pollo, y las verduras,
Si le echamos caldo de verduras al sofrito, el arroz quedará con más sabor-
Le podemos echar una picada, casi al final de la cocción del arroz, para realzar el sabor.
El arroz podemos sofreírlo con las verduras, o echárselo cuando hierva el caldo
Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo esta otra. ARROZ CON VERDURAS, UNA RECETA SALUDABLE.
RESUMEN DE LA RECETA DE ARROZ CON VERDURAS Y POLLO EN IMÁGENES.
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RESUMEN DE LA RECETA.
En primer lugar, cortar las verduras en cuadrados pequeños, y el pollo en trozos regulares.
En segundo lugar, poner una cazuela al fuego, con un poco de aceite.
Seguidamente, echar primero el pollo que habremos salpimentado. Sofreírlo por las dos caras.
A continuación, echar las verduras y sofreírlas unos 3/5 minutos.
Cubrir el pollo y las verduras con el caldo o agua, dejar hervir durante 20 minutos más o menos.
En este paso, cuando pasen los 30 minutos, echamos el arroz, dejamos que hierva durante 8/10 minutos.
Cuando haya pasado los 8/10 minutos, miramos si está tierno el pollo y el arroz.
Si es así, emplatamos y servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES.
Podemos hacerla con las verduras que tengamos a mano o las que más nos gusten.
Un arroz normal, o un arroz bomba, que absorbe bien los sabores.
Si esta receta es ideal, para todas las personas; si la queremos hacer vegana, solo debemos quitar el pollo, y dejar solo las verduras.
Como lleva pollo, y verduras, le podemos echar caldo de ave, o de verduras, incluso de los dos. También podemos echarle agua, aunque el caldo le dará más sabor al arroz.
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