Ahora que ya sabemos como rellenar el pollo, o lo hemos
Comprado ya relleno, vamos a aprender como hacerlo al
Horno, y que nos quede muy rico y sabroso.
Aquí os dejamos el paso a paso de como hacerlo, y vereis
Que es muy fácil de hacer.
Una vez que hayamos hecho el primero, los siguientes nos
Saldrán de lujo.
El pollo admite múltiples rellenos, como los que vamos a
Hacer aquí de jamón york y queso,, de carne picada,
También lo podemos rellenar de verduras, setas, mar y
Montaña(Carne y gambas), podéis hacerlo a vuestra
Imaginación, combinando diferentes ingredientes, sin
Tener miedo a quedar mal. pues como he dicho
Anteriormente, el pollo admite múltiples rellenos.
Por eso os ánimo a que lo hagáis y veréis como quedáis
Como unos auténticos chef.
INGREDIENTES:
1 POLLO RELLENO:
1 VASO DE VINO BLANCO:
VERDURAS VARIADAS ( CEBOLLA ZANAHORIAS TOMATES LAUREL AJOS):
1 VASO MEDIANO DE ACEITE:
2 CUCHARADAS DE HARINA:
1 LITRO DE AGUA:

TIEMPO DE ELABORACIÓN DE LA RECETA:
TIMPO DE ELABORACIÓN 45 MINUTOS:
TIEMPO DE COCCIÓN 35 MINUTOS:
TIPO DE CATEGORIA AVES POLLO:
RACIONES PARA 5/6 PERSONAS:
DIFICULTAD MEDIA:
ELABORACIÓN DE LA RECETA:

PASO 1
Precalentamos el horno, salpimentamos el pollo relleno
Poner una bandeja o cazuela en el fuego, y cuando este
El aceite caliente, poner el ave y marcar por las dos
Caras, para que cojan color dorado, añadir los huesos
Del mismo, para que se doren y cuando vayamos a hacer
La salsa esta coja color.

PASO 2
Meter al horno y dejar que se vaya haciendo poco a poco
Mientras tanto ir cortando las verduras en trozos regulares.

PASO 3
Cuando el pollo lleve un cuarto de hora
Más o menos echar las verduras que hemos
Cortado, volver a meter el pollo al horno.
PASO 4
Cuando hayan pasado 7 o 8 minutos, y las verduras estén un
Poco blandas, echar el vino blanco y volver a meter al horno.
Hasta que al vino se le evapore el alcohol, unos 4 o 5 minutos
Dependiendo de la potencia del horno.
PASO 5
Cuando se haya evaporado el alcohol, echar el agua o caldo
Sobre el pollo, darle la vuelta para que se dore por la
Otra parte.

PASO 6
Cuando el pollo este dorado y cocido, sacarlo de la bandeja y
Preparar la salsa de la siguiente manera.
PASO 7
En la bandeja que hemos sacado del horno, echar las dos
Cucharadas de harina, y remover para que la harina no
Quede cruda,.
PASO 8
A continuación echar agua y dejar hervir unos 5 minutos
Pasado los 5 minutos, pasar la salsa por el colador, o
Triturarlas con las verduras, hacerla de la manera que
Más os guste reservar, hasta el momento de su utilización.
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POLLO RELLENO DE JAMON YORK Y QUESO
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