Solomillo de pavo a la pimienta verde, esta es una carne insulsa
Que por si sola no tiene mucho sabor. por eso hay que hacerla
Con una salsa que le realce el sabor.
Esta carne se puede elaborar de muchas maneras , como en esta
Receta solomillo de pavo a la pimienta verde, a la mostaza antigua
Con setas, frutos secos, tiene muchas posibilidades,
Aquí os dejo enlaces con otras recetas de solomillo de pavo
SOLOMILLO DE PAVO CON SALSA DE FRUTOS SECOS
SOLOMILLO DE PAVO CON SALSA DE SETAS UNA RECETA
Para que tengáis otras recetas con este tipo de carne.
Y aunque como dije antes, es un poco insulsa, al echarle la salsa
Se convierte en una receta deliciosa.

INGREDIENTES DE LA RECETA:
1 A 4 SOLOMILLOS SOLOMILLO DE PAVO:
1 VASO PEUEÑO DE ACEITE DE OLIVA:
1/4 DE VASO PEQUEÑO DE COÑAC:
UNOS GRANOS DE PIMIENTA VERDE:
1 PAQUETE DE NATA LIQUIDA:
HARINA:
SAL Y PIMIENTA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 10/15 MINUTOS:
LA COCCION DE LA CARNE SE HACE EN 6/7 MINUTOS:
RACIONES PARA 1 PERSONA:
TIPO DE CATEGORIA CARNES PAVO:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:

PASO 2
En primer lugar salpimentamos los solomillos o pechugas de
Pavo los sazonamos, enharinamos ponemos aceite en una
Sartén, y cuando este caliente freímos en ella los solomillos o
Pechugas de pavo, por las dos caras, dejamos que cojan un
Bonito color dorado, así como se ve en la foto.

PASO 3
En segundo lugar echamos las bolas de pimienta verde en
La sartén, para que se frían un poco y suelten el aroma
Seguidamente, le echamos el coñac, y le podemos
prender fuego, fuera de la campana, esto es opcional.
Aunque le podéis echar el coñac sin prenderle fuego, y
Quedara igual de sabroso.
NOTA:
Hay que tener cuidado, al hacer esto y hacerlo fuera de la
Campana, porque, se puede prender fuego.

PASO 6
Seguidamente, cuando se haya evaporado el alcohol del coñas
Le echamos la nata líquida, y .dejamos que se reduzca un poco
Cuando se haya reducido la nata, haremos el emplatado de la
Receta.

PASO 7
Finalmente emplatamos el solomillo de pavo, de la siguiente
Manera, en un lado del plato ponemos un solomillo de
Pavo, y cubrimos este con la salsa de la pimienta verde
Servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
EL PAVO ES UNA CARNE INSULSA POR ESO HA QUE HACERLO
CON UNA SALSA PARA QUE LE REALCE EL SABOR Y NO QUEDE
TAN INSIPIDO.
ADMITE MUCHOS TIPOS DE SALSA COMO LA QUE HEMOS HECHO
HOY DE PIMIENTA VERDE FRUTOS SECOS ASI COMO DE SETAS.
TAMBIEN PODEMOS HACER ESTA RECETA CON OTRO TIPO DE
AVE COMO EL POLLO ASI COMO PONERLE OTRA GUARNICION
EN VEZ DE PATATAS VERDURAS SETAS.
EM RESUMEN:
PASO 1:
EN PRIMER LUGA:
SALPIMENTAMOS EL SOLOMILLO DE PAVO LO ENHARINAMOS
Y FREIMOS EN UNA SARTEN DURANTE UNOS 6/7 MINUTOS
CON EL ACEITE ESTE UN POCOALIENTE PARA QUE COJA COLOR
LA CARNE.
Y EMPLATAMOAS
PASO 2
EN SEGUNDO LUGSR:
ECHAMOS EN LA SARTEN LA PIMIENTA VERDE DEJAMOS QUE SE
FRIAN UN POCO Y LO FLAMBEAMOS CON COÑAC,
PASO 3
SEGUIDAMENTE CUANDO SE HAYA EVAPORADO EL ALCOHOL
LE ECHAMOS LA NATA LIQUIDA Y DEJAMOS QUE SE REDUZCA
Y EMPLATAMOS PONEMOS EL SOLOMILLO DE PAVO EN UN LADO
DEL PLATO LO CUBRIMOS CON LA SALSA Y EN EL LADO OPUESTO
LE PONEMOS LA GUARNICION QUE MAS NOS GUSTE PATATAS
VERDURAS SETAS SERVIMOS.
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