BLOG DE COCINA DE CARMELO VILCHEZ GOMEZ PASION POR LA COCINA
Bocadillo de calamares, es una receta fácil y rápida para principiantes. Este es uno de los bocadillos de los más solicitados, de la Comunidad de Madrid. Su elaboración es fácil y Rápida con ingredientes que …
Calamares a la Andaluza, una receta fácil y deliciosa, se hace en un momento. Están exquisitos, esta es una receta que hacía en los años 70/80, cuando empecé en la hostelería. Son recetas fáciles que …
Ensalada de higos con queso de cabra y jamón serrano. Una receta completa, fresca y frutal, para estos días de verano. Que es cuando están en su mejor momento. Y tienen una maduración y dulzor …
Atún con puré y salsa de piquillo. El atún está considerado el cerdo del mar pues, de él se aprovecha todo. Este ingrediente es muy versátil. Lo podemos hacer de mil maneras; a la plancha, …
Cuando hablamos de México nos viene a la cabeza una serie de imágenes. Pensamos en los mariachis También en la comida callejera, como los tacos, quesadillas, nachos y gorditas mexicanas. Es por eso que he …
Ensalada de bacalao con naranja. Normalmente, asociamos las ensaladas a ingredientes como lechuga, verduras, tomate, así como olivas. Sin embargo, las podemos combinar de mil maneras. Con diferentes y con todo tipo de ingredientes, con …
Salmón Ahumado, hoy vamos a hacer un mollete que está delicioso. Con este ingrediente, que aparte del salmón ahumado, también lleva huevo duro, pepinillo, crema de queso y lechuga. También podemos ponerle aguacate que le …
Bocadillo de pavo ahumado, una receta fácil y rápida. Es ideal para estos días de verano, en los que no nos apetece pasar, tanto tiempo en la cocina. Y deseamos algo fácil, rápido y delicioso. …
Cogollos a la brasa con queso crema y salmón ahumado.. Una manera diferente de comerlo, porque normalmente se asocia a hacerlo en crudo. Estos podemos hacerlos en una barbacoa, al aire libre. En estos días …
Coctel de piña con langostinos. una receta diferente para un día especial. Es ideal para cuando queramos celebrar, algún acontecimiento importante en nuestra vida. Esta receta de coctel de piña con gambas es un clásico. …