Blog de cocina de Carmelo Vílchez Gómez. Pasión por la cocina
Delicioso hojaldre gourmet con peras e higos, una receta elegante y fácil de preparar. La combinación de fruta dulce y masa crujiente crea un postre irresistible, perfecto para celebraciones, meriendas especiales o cualquier ocasión en la que quieras sorprender.
Judías guisadas con bacalao y espinacas. un plato tradicional y reconfortante lleno de sabor, donde las judías se guisan lentamente con bacalao y espinacas para lograr una combinación suave, nutritiva y muy casera. Perfecto para …
Una crema suave de alcachofas preparada como en casa, con un huevo poché tierno, un poco de jamón y unas gambas salteadas, un plato reconfortante que recuerda a las comidas de siempre, como esta de …
Los corazones de alcachofas rellenos e plato ligero y sabroso, que combina la suavidad de la alcachofa con el toque marinero de las gambas y la frescura de las verduras. Ideal para lucirte sin complicarte, …
Te propongo que hagas este solomillo de ternera, con salsa de setas. Para estos días de fiestas y fiestas especiales, con la que seguro que triunfaras ante tus invitados. Ya sabemos que es un ingrediente …
Boniato relleno de carne picada. Cuando llega el otoño y hago los boniatos asados o cocidos. Pienso en la época de Navidad. Toda la familia nos juntamos en torno a la mesa para disfrutar de …
Setas salteadas con huevo poché, gambas y trufa. Una receta deliciosa con ingredientes de esta temporada o época. Como son las setas y trufas que están en su mejor momento. Si además a esta receta …
Panellets de boniato, un clásico de la cocina catalana. Ahora que llega el día, de todos los santos. Es tiempo de panellets. Son postres o dulces que se hacen en estas fechas. Como las torrijas …
Como hacer esta deliciosa crema de setas con la que disfrutaras en el otoño. En esta receta te la enseño paso a paso. Te propongo que la hagas en esta época de otoño /invierno que …
Esta tortilla de trompeta amarilla es cremosa y jugosa por dentro, una seta aromática que trae a la mesa todo el encanto del otoño. Un plato sencillo, cálido y lleno de sabor a bosque. como …