BLOG DE COCINA DE CARMELO VILCHEZ GOMEZ PASION POR LA COCINA
En esta categoría incluimos las recetas que podemos hacer en cada estación del año.
Una crema suave de alcachofas preparada como en casa, con un huevo poché tierno, un poco de jamón y unas gambas salteadas, un plato reconfortante que recuerda a las comidas de siempre, como esta de …
Una ensalada templada de alcachofas, llena de sabor y contraste: alcachofas tiernas salteadas, queso de cabra cremoso y un toque fresco que la convierte en un plato ligero pero con personalidad. Lista en pocos minutos …
Esta receta de alcachofas con gambas y jamón, es un plato de sabor hogareño donde los corazones de alcachofa se acompañan de gambas y jamón, servidos con una crema de mariscos suave y una salsa …
Esta receta que os presentamos hoy es una tarta tatin de alcachofas casera y crujiente , presentada en dos versiones: una ligera y vegetal, y otra con el toque jugoso de las gambas. Un plato …
Una tortilla de alcachofas fácil y rápida, jugosa y llena de sabor, perfecta para preparar en pocos minutos. Una receta ligera, nutritiva y muy fácil de hacer, ideal para cualquier comida del día, como esta …
Un plato sencillo y reconfortante donde como esta receta de los huevos fritos se combinan con el aroma profundo de la trufa y el toque salado del jamón. Una receta casera que convierte ingredientes de …
Bombón de higos con crema de queso y nueces. Estamos acostumbrados a comerlos abiertos por la mitad, como postre, Así como bombón es algo original, diferente y está buenísimo. Cuando decimos bombón, nos imaginamos uno …
Boniato relleno de carne picada. Cuando llega el otoño y hago los boniatos asados o cocidos. Pienso en la época de Navidad. Toda la familia nos juntamos en torno a la mesa para disfrutar de …
Setas salteadas con huevo poché, gambas y trufa. Una receta deliciosa con ingredientes de esta temporada o época. Como son las setas y trufas que están en su mejor momento. Si además a esta receta …
Panellets de boniato, un clásico de la cocina catalana. Ahora que llega el día, de todos los santos. Es tiempo de panellets. Son postres o dulces que se hacen en estas fechas. Como las torrijas …