BLOG DE COCINA DE CARMELO VILCHEZ GOMEZ PASION POR LA COCINA
Bocadillo de atún con aguacate Cuando venimos cansados del trabajo, lo que menos nos apetece es ponernos a cocinar. A mi ya no me pasa pues, estoy jubilado, pero bueno abro en general. Para eso …
Serranito de lomo en mollete antequerano. Cuando digo mollete me viene a la cabeza la vez que estuvimos mi mujer y yo en Sevilla y la última vez en Córdoba, En estos dos lugares es …
Bocadillo de calamares, es una receta fácil y rápida para principiantes. Este es uno de los bocadillos de los más solicitados, de la Comunidad de Madrid. Su elaboración es fácil y Rápida con ingredientes que …
Calamares a la Andaluza, una receta fácil y deliciosa, se hace en un momento. Están exquisitos, esta es una receta que hacía en los años 70/80, cuando empecé en la hostelería. Son recetas fáciles que …
Calamar a la plancha con ajo y perejil una receta fácil y rápida de elaborar . Son recetas que son fáciles de hacer están superbuenas. Son sencillas de elaborar y las puede hacer cualquier persona. …
En esta ocasión preparamos la trucha asalmonada. La acompañamos con una crema de gambas o mariscos. Esta crema le da un sabor maravilloso y delicioso. Las truchas son unos pescados de rio, y existen dos …
Foie gras de pato con higos una receta exquisita. Cuando decimos hígado de pato o foie gras asociamos este ingrediente al lujo refinamento y la alta cocina. Este es un ingrediente que podemos hacerlo en …
Receta de vinagreta con miel ideal para una ensalada de higos o cualquier otra ensalada que lleve fruta. Las vinagretas son las parientes de las picadas. Las dos recetas realzan el sabor, y le dan …
Pimientos rellenos de tortilla de patatas, ¿A quién no le apetece una tortilla de patatas? Es una receta facil rápida típica de la cocina Española. Pero si además le añadimos unos pimientos verdes fritos a …
Ensalada de higos con peras, roquefort y nueces, es una receta ideal para estos días de verano. Combina el dulzor de las peras y los higos con el salado del queso roquefort. El crujiente de …