Como tostar o freír los fideos de la fideuá para su utilización.
Tostar unos fideos de la fideuá le da un toque especial al plato. Que no se consigue sin tostarlos, estos últimos quedan como si fueran una sopa.
Cuando los tostamos estos quedan más enteros. Al hacer la fideuá estos no quedan blandos como si estuviéramos comiendo una sopa.
Fideos de la Fideuá Como Tostarlos Sin que se Quemen
Plato: CREPES SALADOS/PASTASCocina: MediterráneaDificultad: Fácil3
raciones10
minutos30
minutos300
kcal10
minutosGrande
40
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Como freír los fideos de la fideuá para que queden dorados sin que se quemen.
INGREDIENTES DE LA RECETA
150 GRAMOS DE FIDEOS DE FIDEUÁ .
ACEITE DE GIRASOL.
ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- En primer lugar preparamos todos los ingredientes de la receta.
- En primer lugar ponemos el aceite de girasol en la sartén.
- Ponemos los fideos en la sartén con el aceite en frío y le damos a medio gas.
- Echamos los fideos con el aceite en frío. Cocinamos a fuego flojo para que se vayan haciendo poco a poco y no se quemen.
- Tenemos que ir mirando los fideos y ir removiendo hasta que veamos que van cambiando de color.
- Finalmente, cuando veamos que va cogiendo un color tostado, lo sacamos y escurrimos para quitar el exceso de aceite. Lo ponemos en un cuenco, y los reservamos hasta que vayamos a utilizarlos.
- No hemos de dejar que se hagan del todo. Al sacarlos de la sartén y escurrirlos se acabarán de hacer calor residual. Así quedarán como se ve en la foto.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF:
- Los fideos que utilizo en esta receta son del número 1/2.
- A mí estos fideos son los que me gustan. También se pueden hacer con otro tipo de fideos un poco más gordo del número 1 o 2. La diferencia es que tardarán más tiempo en cocerse. Pero quedarán igualmente deliciosos.
- Podemos mezclarlos con los ingredientes que más nos gusten. Podemos incluir carnes, pescados mariscos, o verduras como en esta receta. O podemos elegir el ingrediente que más nos guste a nosotros.
- Dependiendo del tipo de ingredientes que añadamos a la fideua, pondremos el tipo de caldo vegetal mixto de pescado.
RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.
⬆️Fideuá de Verduras Receta Tradicional Fácil y Rápida.
RESUMEN DE LA RECETA.
Ponemos el aceite en la sartén:
Echamos los fideos en ella con el aceite en frío:
Dejamos que vayan cogiendo un color tostado
sin quemarse.
Cuando estén todos bien hechos los escurrimos
Y ya los tenemos listos para utilizarlos en la receta
que deseemos.
PREGUNTAS FRECUENTES.
Qué tipo de fideos podemos utilizar para la fideuá.
Podemos utilizar desde el fideo más fino. Este es el que se utiliza en Cataluña. No el de cabello de ángel. El que le sigue hasta más gordos del número 4. qué son los que utilizan en la Comunidad Valenciana.
Qué ingredientes podemos añadirle a los fideos.
La fideos se puede hacer con infinidad de ingredientes. Pueden incluir carnes, pescados mariscos o verduras. También puede ser mixto o compaginar carnes con verduras o incluso con setas.
Como podemos tostar los fideos de la fideuá.
Podemos tostar los fideos de la fideuá de varias maneras. Podemos freírlos con cuidado de que no se quemen. También podemos hacerlos al horno o en una freidora de aire.
VOLVER A LA RECETA DE:
⬆️Fideuá de Verduras Receta Tradicional Fácil y Rápida
Saltar a la receta Imprimir la receta
