Este postre de hojaldre de peras con helado de vainilla. Es muy fácil y rápido de hacer, Lo podemos hacer con antelación. Y acabarlo un poco antes de sentarnos a comer.
No hay nada más rico y ligero, para después de una comida o celebración. Que este hojaldre de pera con helado de vainilla. Con el cual acabaremos poniéndole el broche de oro a tan exquisita comida.
Por eso te animó a que te atrevas a elaborarlo. Te darás cuenta, lo fácil y rápido que es de hacer. Cuando acabes de hacerlo, se lo pongas a tus invitados.
Seguro que te felicitarán. Quedarás como un auténtico maestro pastelero delante de ellos. También podemos hacerla igual, pero cambiando las frutas.
En vez de peras, manzana, así como melocotones, o frutas exóticas. Así tendremos un postre diferente cambiando solamente la fruta.
También podemos hacer el postre individual, así como una banda, rectángulo, y que cada uno se corte lo que desee. Atrévete a hacer este postre, seguro que triunfaras.
HOJALDRE DE PERA CON HELADO DE VAINILLA FÁCIL Y RÁPIDA.
Plato: Hojaldre de pera con helado de vainilla.Cocina: Postres-Dificultad: Fácil.2
raciones10
minutos15
minutos300
kcal10
minutos10
150
gramos35
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA
1/2 LÁMINA DE HOJALDRE.
CREMA CATALANA
AZÚCAR.
1 HUEVO.
1 BOLA DE HELADO DE VAINILLA.
👨🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- PREPARACIÓN DE LOS INGREDIENTES.
Lo primero que haremos será, preparar los ingredientes de la receta.
Hojaldre, peras, azúcar, crema catalana, huevo, helado de vainilla.
- ESTIRAMOS EL HOJALDRE.
Echamos un poco de harina, donde vamos a estirar el hojaldre.
Estiramos el hojaldre, dejándolo de 1 cm de grosor más o menos.
Con un cortapastas redondo, cortamos un círculo.
Le ponemos un poco de crema catalana, sin llegar al borde del círculo. - PELAMOS Y CORTAMOS LAS PERAS.
Pelamos las peras, y las cortamos a lo largo.
Le quitamos las pepitas, y cortamos medias rodajas, de 1 cm de grosor. - MONTAJE DE LA TARTA.
Mientras vamos montando la tarta, Precalentamos el horno a 180/190 grados.
Sí, lo hacemos en él. Yo la he hecho en la freidora de aire.
Ponemos las medias rodajas de peras cubriendo la tarta.
Sin que llegue al borde, Así como se ve en la foto.
- CUBRIMOS LAS PERAS CON AZÚCAR.
Metemos la tarta de hojaldre y peras.
En un molde, para la freidora de aire.
O en el horno si lo hacemos en él.
Le ponemos azúcar por encima.
Lo ponemos dentro de la freidora de aire.
Que tenemos precalentando.
A una potencia de 180/190 grados.
Durante unos 10/15 minutos más o menos.
- FINALIZACIÓN DE LA RECETA.
Cuando hayan pasado los 10/15 minutos.
Miramos si está bien hecho, el hojaldre y las peras.
Si es así, sacamos la tarta de la freidora de aire o el horno.
En caso contrario, dejamos que se haga un poco más.
Hasta que este a nuestro gusto. Sin que se queme.
Sacamos de la freidora de aire, o del horno. - EMPLATADO DE LA RECETA:
En un plato llano de postre.
En el centro ponemos el hojaldre de peras.
Sobre este, ponemos el helado de vainilla.
Alrededor del plato unos puntos de crema catalana.
Y sobre esta unos puntos de caramelo líquido.
Con un palillo hacemos unos corazones. Servimos y a disfrutar.
Notas
- En esta receta podemos cambiar las peras, por manzanas, o melocotones.
- El helado se lo podemos poner del sabor que más nos guste a nosotros.
- Podemos pintar las manzanas del hojaldre con un jarabe para que tenga más brillo.
Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo. PERA EN HOJALDRE UNA RECETA QUE TE SORPRENDERÁ.
RESUMEN DE LA RECETA DE HOJALDRE DE PERAS CON HELADO DE VAINILLA EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA.
En primer lugar, pelamos las peras, las partimos por la mitad a lo largo.
En segundo lugar, le quitamos las pepitas,
Cortamos en medias rodajas de un grosor de 1 cm más o menos.
A continuación estiramos el hojaldre, y hacemos un círculo de 1 cm.
En este paso, ponemos un poco de crema catalana sobre el hojaldre.
Encima del hojaldre ponemos las peras, sin llegar al borde.
Seguidamente, echamos sobre las peras, azúcar para que se caramelicen.
Metemos al horno a 180/190 grados, durante 10/15 minutos. Cuando
Haya pasado el tiempo, miramos si está ya hecho el hojaldre y las peras.
Si es así, las sacamos. En caso contrario, lo dejamos hasta que esté bien cocido.
Finalmente, emplatamos, en el centro del plato ponemos el hojaldre de peras.
Alrededor, ponemos unos puntos de crema con caramelo líquido.
Con un palillo hacemos unos corazones, ponemos encima el helado de vainilla, servimos.
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