RECETA DE MIL HOJAS DE PASTA FILO CON NATA Y TRUFA FÁCIL RÁPIDA Y DELICIOSA

Vamos a hacer un mil hojas de pasta filo es una

Receta muy fácil de hacer y queda muy bien.

En esta ocasión va a ser dulce, con nata y trufa.

También se puede hacer salada, y con distintas

Formas, en rollitos ,caramelos cestas.

Y con distintos rellenos, tanto de carnes, pescados

Frutas, cremas, nata.

La pasta filo proviene de Oriente Medio, el Magreb

Turquía, Armenia, Los Balcanes y Grecia.

Es una masa muy fina, normalmente se superpone

Una encima de la otra, porque al ser tan fina, se

Pueden romper, recuerdan a un hojaldre, se pueden

Hacer fritas, al horno, cocidas.

MASA FILO.

150 GRAMOS DE CHOCOLATE DE FUNDIR:

450 GRAMOS DE NATA LIQUIDA:

1 SOBRE DE ESPESANTE DE NATA:

150 GRAMOS DE AZUCAR:

1 HUEVO:

En primer lugar iremos al enlace para saber como

Elaborar la:

CREMA CATALANA UNA RECETA TRADICIONAL DE

LA COCINA CATALANA.

COMO HACER NATA MONTADA DE FORMA FÁCIL

Y RÁPIDA, reservamos las dos elaboraciones hasta

El momento de utilizarlas.

ELABORACIÓN DE LA MASA FILO:

Batimos el huevo, cojemos una hoja de masa filo

Y la pintamos con el huevo, superponemos dos

Hojas de masa filo más, y hacemos el mismo

Procedimiento en cada hoja,( también podemos

Pintarlo con mantequilla derretida).

Cojemos un molde redondo, y vamos sacando

Redondeles ,hasta acabar la masa, también los

Podemos hacer cuadrados, como más nos gusten.

Lo ponemos en una bandeja, con papel para el horno

Pintamos los redondeles de masa filo. con el huevo

Que hemos batido, metemos la bandeja en el horno

Que habremos precalentado a 150/160 grados

(Hay que estar muy pendiente de esto porque

Es una masa muy fina, que se hace muy rápido y

Se nos puede quemar)

A los 2o 3 minutos miramos si están bien cocidos

Y han cogido color, si es así los sacamos del horno

Y lo reservamos hasta el momento de utilizarlo.

Dividimos la nata, que tenemos montada en dos

y formamos la trufa del postre.

Ponemos el chocolate en un baño María, o lo

Derretimos en el microondas, teniendo cuidado

De que no se nos queme,.

Cuando se haya derretido, dejamos que se enfríe

Y lo juntamos con la nata montada, que hemos

Apartado, hemos de envolver bien la nata con el

Chocolate para hacer la trufa, cuando la tengamos

Hecha la guardamos hasta el momento de montar

El postre.

También podemos derretir el chocolate, con la nata

Líquida, dejar que se enfríe y montarlo con las varillas.

Se puede dejar el chocolate con la nata líquida tapado

toda la noche en la nevera y montarla al día siguiente

Al estar fría se montara mejor.

En la base del plato ponemos crema catalana que

No este muy espesa, ponemos un círculo de pasta

Filo, y lo rellenamos de trufa, sobre esto ponemos

Otro círculo de pasta filo, y lo rellenamos con nata

Montada, cerramos con otro círculo de pasta filo.

Alrededor del plato encima de la crema, ponemos

unos puntos de caramelo de bote, o de sirope de

Fresa, y con un palillo hacemos como unos corazones.

O el dibujo que más nos guste, echamos azúcar glas

Sobre el mi hojas servimos y a disfrutar del postre.

Artículos recomendados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

[instagram-feed]