BLOG DE COCINA DE CARMELO VILCHEZ GOMEZ PASION POR LA COCINA
Vamos a hacer una corona de pato con manzanas. Una receta original y diferente , que hacemos con el confit de pato. El cual desmenuzamos y le añadimos manzanas caramelizadas. La carne de pato, tiene …
Hoy vamos a hacer una receta de confit de pato a la sidra con manzanas. Una receta deliciosa, exquisita y original. Dicen que del cerdo, se aprovecha todo, pero yo creo que del pato también. …
Ahora que llegan las fiestas de Navidad, nos vamos a dar un capricho y tirar la casa por la ventana. Vamos a hacer una receta de Hojaldre con magret de pato y foie gras. Aunque …
Hojaldre con magret de pato escalivada y habitas. Receta original y deliciosa, que te sorprenderá al comerla por el contraste de sus ingredientes. El crujiente del hojaldre, con la ternura y sabor de la escalivada …
Foie gras de pato con manzanas. Como dice el enunciado, una delicia para el paladar. Este ingrediente está asociado al lujo y refinamiento. En épocas antiguas, lo consumían la alta sociedad y la burguesía. Siendo …
Foie gras de pato con higos una receta exquisita. Cuando decimos hígado de pato o foie gras asociamos este ingrediente al lujo refinamento y la alta cocina. Este es un ingrediente que podemos hacerlo en …
Habitas con champiñones alcachofas y pato, es una receta de Aprovechamiento fácil y rápida, que hacemos con lo que nos Ha sobrado del día anterior. Este tipo de receta, le podemos variar algún ingrediente o …
Pato a la naranja receta clásica de la cocina Francesa. En Francés Canard l´ Orange tiene un sabor peculiar. La salsa lleva también un caramelo y hace un contraste entre lo dulce y lo salado …