Ensalada Ranchera una receta diferente que combina tiras de pollo, queso camambert, frito. Así como setas saltadas.

Esta ensalada Ranchera se considera una ensalada tibia. Pues todos sus ingredientes están fritos o salteados, es ideal para los días de otoño, invierno. Aunque también se puede comer en primavera, así como en verano, estando igual de deliciosa en ambas épocas del año.

Este tipo de recetas al combinar tantos ingredientes diferentes que la podemos comer como primer plato o como plato único, pues es muy consistente, esto dependie del hambre que tengamos yo con esta ensalada y un postre ya me quedo sastifecho.

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA:

ENSALADA RANCHERA

Receta de CarmeloPlato: Ensalada RancheraCocina: MediterránaDificultad: Fácil

Raciones

raciÓN

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

250

kcal

Tiempo de reposominutos

Tiempo de horneadominutos

Tamaño de la porción

175

gramos

Tiempo total

minutos

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Ensalada ranchera, una receta que combina tiras de pollo. Estas pueden ser empanadas o fritas. Incluye champiñones salteados y queso camembert rebozado y frito. Se suele comer tibia. Aunque también se puede comer fría. Se puede comer tanto de primer plato como de plato único.

INGREDIENTES DE LA RECETA

5/6 TIRAS DE POLLO.
Ir a TIRAS DE POLLO ESTILO MEXICANO CASERAS.
LECHUGAS VARIADAS.
SETAS VARIADAS O CHAMPIÑONES.
2 TROZOS DE QUESO CAMEMBERT.
1 HUEVO.
1 TOMATE.
HARINA Y PAN RALLADO.

ELABORACIÓN DE LA RECETA.

En primer lugar preparamos los ingredientes de la receta.
Cortar el pollo en tiras fina.
Batir el huevo y empanar las tiras de pollo, pasándolas por harina huevo y pan rallado.
Cortar en gajos o trozos pequeños el tomate.
Empanar también el queso camembert.
Saltear las setas en aceite de oliva bien caliente.
Freír las tiras de pollo y el queso camembert.
Montar la ensalada poniendo la lechuga en un plato llano.
Poner sobre la lechuga los gajos de tomate poniéndolos de forma aleatoria.
Colocar las tiras de pollo entre los huecos entre los gajos de tomate
Echar por encima de la ensalada los champiñones salteados.
Finalmente, poner los trozos de queso camembert que hemos frito sobre la ensalada.
Aliñar con la vinagreta y servir,
SI QUIERE VOLVER A LA RECETA ANTERIOR.
⬆️ TIRAS DE POLLO ESTILO MEXICANO CASERAS ⬇️

👨‍🍳CONSEJOS DEL CHEF:

El pollo de la receta podemos hacerlo de varias maneras. Puede ser con pan rallado, queso parmesano y con panko. Incluso a la plancha. También se puede hacer con hierbas aromáticas.
Las setas podemos poner las que más nos gusten a nosotros. Una combinación de todas es posible como en esta receta champiñones, rebozuelos, o la que más nos gusten a nosotros.
Podemos hacerlo mismo con el queso, cambiar el camembert por un brie., También podemos usar un queso fresco, o incluso una torta del casal. Que no este muy tierno lo podemos hacerlo tanto rebozados como a la plancha.

Esta es una receta muy completa pues combina la carne del pollo con el queso y las setas salteadas siendo esta elaboración muy consistente y adecuada para comerla como plato único o como primero en este caso hacemos la ración un poco más pequeña.

RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES-