Tortilla de alcachofas: una receta fácil,rápida y saludable.

Una tortilla de alcachofas fácil y rápida, jugosa y llena de sabor, perfecta para preparar en pocos minutos. Una receta ligera, nutritiva y muy fácil de hacer, ideal para cualquier comida del día, como esta de TORTILLA DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES DEL CAMPO A LA MESA.

Tortilla de alcachofas, fácil y rápida.

Vamos a haceruna receta de tortilla de alcachofas, fácil, y rápida una receta saludable, ideal para las personas, que estan empezando a dar sus primeros pasos en la cocina.

La alcachofas es una flor o vegetal.

La alcachofa es una flor o una verdura. Según he leido es una flor, que se arranca, cuando sus hojas estan aún cerradas, y antes de que florezca. Es una flor o verdura, que se recoge en el invierno, que es cuando empiezan los primeros frios.

Otras recetas además de la tortilla de alcachofas fácil y rápida.

Este ingrediente es muy vérsatil, se puede comer de infinitas maneras, como esta tortilla de alcachofas fácil y rápida,en arroz, fritas, asadas, rebozadas, así como al horno, o de la manera que más nos guste a nosotros.

Época de la alcachofa.

Ahora en esta época, que es cuando la alcachofa esta en su mejor momento; esta es la ocasión en que debemos aprovechar y hacer nuestras mejores recetas, y así sacarle el máximo provecho a este ingrediente.

Fiesta de la alcachofa en Sant Boi.

Aquí en Sant Boi, donde yo vivo, la alcachofa tiene la semana de la alcachofa, que es una fiesta donde los restaurantes, suelen hacer tapas y recetas con este ingrediente.

Os ánimo, a que hagais recetas con la alcachofa, vereís que son muy fáciles de hacer, os saldrán muy bien y poco a poco le iréis cogiendo el gustillo a la cocina, y poco a poco lo haréis mejor hasta convertiros en unos auténticos chef.

Si te ha gustado esta receta aquí te dejo: Tortilla de ajos tiernos COMO HACER UNA TORTILLA DE CALABACIN PERFECTA.

Variantes de la receta.

Tortilla de alcachofas fácil y rápida con jamón.

Esta es una tortilla igual que la anterior, pero con la diferencia de que a esta le hemos añadido jamón serrano, por eso hemos de tener cuidado y no echar mucha sal pues el jamón ya la lleva y nos podriamos pasar y qu la tortilla salga salada.

Tortilla de alcachofas fácil y rápida con gambas.

Esta tortilla parte de la base de una tortilla de alcachofas, pero tiene la particularidad de que le añadimos unas gambas, con lo cual cambia el sabor de la misma, a la cual podemos añadir un poco de crema de gambas y hacerla más gourmet.

Tortilla de calabacin con queso.

Estamos haciendo una tortilla de verduras, pero esta vez es una verdura diferente pero no por ella menos buena, en esta ocasión la hemos hecho con calabacin y queso y esta quedará más cremosa al derretirse el queso en la tortilla.

Huevos revueltos con alcachofas.

Esta es la receta de la tortilla de alcachofas, tiene los mismos ingredientes pero se hace de diferente manera, esto no es una tortilla, se baten los huevos igual, pero se remueven y para que queden cremosos se le añade un poco de crema de leche.

Trucos y consejos del chef.

Diferentes formas de hacer la tortilla de alcachofas fácil y rápida.

Las alcachofas para la tortilla la podemos hacer de dos maneras diferentes una con las alcachofas hervidas y la otra con las alcachofas fritas. Las dos serán tortilla de alcachofas una será más suave y la frita más crocante.

Batir bien los huevos para que la tortilla queda más cremosa.

Cuando vayamos a hacer la tortilla lo esencial es batir bien los huevos que estos queden bien aireados, para que cuando la echemos en la sartén, la tortilla quede bien cuajada y cremosa.

El aceite ha de estar bien caliente.

Cuando echemos en la sartén los ingredientes de la tortilla, el aceite ha de estar bien caliente para que no se pegue a la sartén, hemos de removerlo y darle la forma redonda, si la queremos de esta manera, o hacerla como si fuera una tortilla francesa.

Cómo evitar que se pongan negras las alcachofas.

Para evitar que las alcachofas sepongan negras, las frotaremos con limón esto evita quese pongan negras, las podemos freír o cocerlas en una cazuela en la que pondremos agua harina y trozos de limón, o en agua con perejil.

Errores comunes.

Echar los ingrediente de la tortilla con el aceite frío.

Este es un error común a la hora de hacer una tortilla, hay que echar losingredientes de la tortilla cuando el aceite este caliente, porque si no esta se pegara a la sartén y no nos saldrá bien la tortilla.

No remover la tortilla.

Cuando echemos los ingredientes de la tortilla, hemos de removerlos bien, para que esta no se pegue, y así le damos la forma que a nosotros más nos guste redonda, o la hacemos como si fuera una tortilla francesa.

Hacer toda la tortilla de alcachofas fácil y rápida con el fuego al máximo.

Cuando hacemos la tortilla, no podemos tener todo el tiempo el fuego al máximo porqué se nos quemara, al echarla en la sartén hemos de tener el fuego fuerte, y después hacerla a fuego flojo para que se vaya cuajando, poco a poco le damos la vuelta por la otra cara para que se haga por los dos lados.

Dejar la tortilla de alcachofas fácil y rápida muy pasada.

Aunque esto es una cosa opcional pues cada persona le gusta la tortilla de una manera, para mi dejar la tortilla muy pasada, es un error ha de quedar hecha por fuera y jugosa por dentro, pero como he dicho anteriormente cada persona le gusta de una manera y ha de comersela como le guste.

Conservación y recalentado.

Cuánto durán las alcachofas después de haberla hervido.

Las alcachofas una vez hervidas pueden durar durante unos 2/3 días antes de que se pongan malas, , cuando pasan este tiempo se ponen de un color verde, y ya no se pueden comer.

Se pueden congelar las alcachofas cocinadas.

Si podemos congelarlas, hemos de congelarlas sin ponerle el caldo, podemos ponerlas en un tuper, o congelarlas al vacio que se le quita el aire, así esta aguantará más tiempo y en mejor estado.

Es importante poner la fecha de caducidad.

Si es importante poner tanto la fecha de congelación como la de caducidad, para saber cuanto tiempo dura en conservación, y hasta cuando podemos comérnosla antes de que se pongan malas.

Podemos recalentar las alcachofas para la tortilla de alcachofas fácil y rápida.

Si podemos recalentarlas, cuando la saquemos del congelador, las dejamos descongelar en la nevera, y cuando ya esten descongeladas, las ponemos en una sartén y las calentamos a fuego flojo durante unos 3/5 minutos.

Resumen de la receta de la tortilla de alcachofas fácil y rápida en imágenes.

Resumen de la receta de tortilla de alcachofas fácil y rápida.

En primer lugar, pelamos las alcachofas le quitamos las hojas duras, y le quitamos la parte de arriba.

En segundo lugar, le quitamos el rabo cortamos láminas de alcachofas finas.

Seguidamente, ponemos una sartén con aceite, cuando este un poco caliente echamos en ella, las láminas de alcachofas para que se fríandurante unos 5/8 minutos a fuego medio.

A continuación, cuando haya pasado el tiempo y las alcachofas ya esten tiernas, las sacamos del aceite para que se escurran.

En este paso, batimos los huevos y los sazonamos, echamos en ellos las láminas de alcachofas. ponemos una sartén con un poco de aceite de las que hemos frito las alcachofas.

Cuando el aceite este caliente, echamos los huevos batidos con las alcachofas en la sartén, dejamos que se haga durante unos 2/3 minutos a fuego medio.

Seguidamente, cuando hayan pasado los 2/3 minutos le damos la vuelta a la tortillas y la dejamos por la otra cara durante el mismo tiempo.

Finalmente, ponemos la tortilla de alcachofas en un plato llano y la servimos.

Preguntas frecuentes.

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