Mancheguito de lomo, es un bocadillo típico de la cocina Española. De la región de la mancha, aunque también se disfruta en otras regiones de España.
Ahora que llega el verano, vamos a hacer este tipo de recetas rápidas y fáciles. Para la cena y así no tendremos que pasar tanto tiempo en la cocina. Y podremos estar con los amigos o familiares disfrutando del momento.
Se diferencia del Serranito. Que es típico de sur de España,, en que este cubre el lomo con queso manchego. Y el serranito con jamón serrano.
Los demás ingredientes son iguales. Aunque nosotros podemos personalizar este bocadillo. Poniéndole los ingredientes que más nos guste, como acompañamiento del lomo.
Aquí os dejo otra receta de bocadillo ideal para estos días de verano en lo que no nos apetece meternos tanto en la cocina y nos apetece comer algo fácil y rápido de hacer BOCADILLO DE RABAS DELICIOSAMENTE BUENO
MANCHEGUITO DE LOMO EN MOLLETE ANTEQUERANO
Plato: BocadillosCocina: MediterráneaDificultad: Fácil1
ración10
minutos3
minutos300
kcal2
minutos150
gramos15
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA
Bocadillo de Mancheguito. Tiene los mismos ingredientes que el Serranito. Sin embargo el único que cambia es el Jamón Serrano, por el queso Manchego. Es ideal para estos días de verano, en los que no nos apetece meternos en la cocina. En esos dias deseamos comer algo delicioso y rápido.
INGREDIENTES DE LA RECETA
2 TROZOS DE QUESO MANCHEGO.
2 TROZOS DE LOMO.
1 PAN DE MOLLETE.
1 PIMIENTO VERDE.
1 TOMATE ROJO.
LECHUGAS VARIADAS.
ACEITE DE OLIVA.
SAL.
Instrucciones
- Lo primero que haremos será preparar todos los ingredientes de la receta.
- Primero cortamos los pimientos por la mitad, les quitamos las pepitas. Ponemos una sartén al fuego, con aceite y cuando esté caliente, freímos en ella los pimientos verdes.
- Seguidamente, cuando los pimientos estén fritos, los sacamos de la sartén. Los colocamos en un plato al que le hemos puesto papel absorbente. Esto ayuda a quitar el exceso de aceite.
- En este paso cortamos el tomate en rodajas finas. Lo reservamos hasta que vayamos a utilizarla.
- Ponemos una sartén o plancha al fuego. Le echamos un poco de aceite, salpimentamos el lomo y lo hacemos a la plancha.
- A continuación abrimos el mollete. Le ponemos en la base del pan el tomate en rodajas finas. Los sazonamos y le ponemos un poco de lechuga variada, así como se ve en la foto.
- Cubrimos el tomate y las lechugas con los pimientos verdes fritos. Cubrimos el lomo con los trozos de queso manchego.
- Finalmente, elaboramos el mancheguito, de la siguiente manera:
- Cubrimos la parte que tiene el tomate, la lechuga, y los pimientos fritos, Añadimos el lomo que lleva queso. Le hemos puesto el queso manchego el cual hemos derretido.
- Servimos y a disfrutar.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF:
- Podemos cambiar el pimiento Verde, por uno rojo. Incluso podemos ponerle pimiento rojo escalivado, y le dará al bocadillo un sabor característico.
- También podemos cambiar el lomo por uno escalivado, y quitarle la lechuga y el tomate.
- Podemos personalizar el bocadillo a nuestro guato. Le añadimos los complementos que deseemos. Hacerlos a nuestro gusto, lo esencial del bocadillo es el lomo y el queso manchego.
RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA:
Cortamos en rodajas finas el tomate.
Freímos lo pimientos verdes.
Hacemos el lomo a la plancha.
Abrimos el mollete y le ponemos.
El tomate y la lechuga ponemos encima
Del lomo el queso manchego.
Lo ponemos en el horno o microondas
Para que se derrita el queso, abrimos el pan.
Ponemos el tomate así como la lechuga y
el lomo servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES
Con que partes del cerdo podemos hacer Mancheguito:
Podemos hacer mancheguito además de con el lomo. Con el solomillo, lo cortamos fino y lo aplastamos bien. A la chuleta le cortamos el hueso y con el secreto lo aplanamos.
Con Qué tipo de pan podemos hacer este bocadillo.
Podemos hacerlo con todo tipo de pan. Esto incluye baguette, pan de cristal, bagels, de hamburguesas, así como pan negro. También podemos usar el que más nos guste a nosotros.
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