COMO HACER FIDEOS A LA CAZUELA DE MANERA RÁCIL Y RÁPIDA

Los fideos a la cazuela, es una receta de la cocina

Catalana, es una receta, es una receta de fácil y

Rápida ejecución, como dice el enunciado.

Son recetas antiguas que las elaboraban nuestras

Madres y abuelas, en una cazuela de barro, de ahí

El nombre del plato. son platos que van muy bien

Para estas fechas, otoño, invierno, que reconforta

El cuerpo , y nos dan ánimo, para seguir con el

Día a día., y nos traen recuerdos de nuestra

Infancia y tiempos anteriores.

También podéis cambiar el ingrediente cárnico

Si deseáis, poniendo carne de pollo, ternera, o

Conejo, aunque la receta clásica y la original

Lleva costillas de cerdo, lo dejo a vuestra

Elección el tipo de carne que deseéis poner

Estando seguro de que pongáis la que pongáis

Lo receta os quedará buenísima.

INGREDIENTES:

1,500 GRAMOS DE COSTILLA DE CERDO CORTADAS:

12OO GRAMOS DE CALDO DE POLLO O AGUA:

50 GRAMOS DE SALSA DE TOMATE:

1 PAQUETE DE FIDEOS DE 500 GRAMOS:

1PIMIENTO ROJO:

1 CEBOLLA:

2 DIENTES DE AJO:

2 HOJAS DE LAUREL:

1 MANOJO DE PEREJIL:

1 SAL Y PIMIENTA:

ELABORACIÓN:

TIEMPO DE PREPARACIÓN 20 MINUTOS:

TIEMPO DE COCCIÓN 8/10 MINUTOS:

RACIONES PARA 6/7 PERSONAS:

TIPO DE CATEGORIA RECETARIO PLATOS DE CUCHARA:

DIFICULTAD DE LA RECETA BAJA/MEDIA:

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

PASO 1:

Picamos la cebolla, y el pimiento rojo en

Cuadraditos pequeños, hacemos una

Picada, con el ajo y el perejil, y reservamos

Las dos cosas hasta el momento de su

Utilización-

PASO 2:

Ponemos una cazuela con aceite de oliva, salpimentamos

Las costillas que están cortadas, cuando el aceite este

Un poco caliente las echamos, para que se vayan friendo

Dejamos unos 5 minutos a fuego flojo, para que cojan

Color dorada.

PASO 3

Pasado los 5 minutos que se están friendo las costillas

Echamos el pimiento rojo y la cebolla, que hemos

Cortado a cuadraditos pequeños, rehogamos de 2 a

3 minutos, para que se ablanden las verduras.

PASO 4

A continuación echaremos la salsa de tomate, la

Removeremos con la carne, y dejaremos que

Hierva unos dos o tres minutos a fuego flojo

Y se integren los sabores.

PASO 5

Seguidamente cubriremos, la carne con el caldo

De pollo. o el agua, y dejamos hervir unos 10 o

15 minutos, para que las costillas de cerdo se

Ablanden.

PASO 6

Pasado este tiempo echamos los fideos, y los dejamos

Hervir de 8 a 10 minutos,.

Cuando hayan pasado 6 minutos, y falten 2 para que

Esten tiernos los fideos, echamos sobre los fideos

La picada de ajo y perejil, que habíamos hecho

Anteriormente, y la movemos, para que se mezclen

Los sabores.

PASO 7

Cuando haya pasado el tiempo y los fideos ya esten

Hechos, los emplatamos y los servimos.

En un plato hondo, echamos en el los fideos a la

Cazuela, le ponemos 4 o 5 trozos de costilla de

Cerdo, servimos y a disfrutar.