Peras en almíbar casero, Cuando escuchamos la palabra almíbar. Siempre, nos imaginamos las frutas en lata. Normalmente, son el melocotón, la piña, También la pera, pero esta es menos utilizada.
Pero en esta ocasión vamos a realizar nosotros la receta, Es muy fácil de elaborar. Se hace muy rápido y está deliciosa. De esta receta vamos a sacar otras diferentes que ya haremos más adelante.
Las peras podemos hacerlas de diferentes maneras. En almíbar, como en esta ocasión. Al vino tinto, al vino blanco, así como en un almíbar, al que se le echa una copa de menta.
Esta receta de peras en almíbar, la podemos adaptar otra fruta como la manzana. Que es con la fruta que podemos hacer las mismas recetas que con la pera..
También podemos hacer tartas con peras en almíbar. Con un hojaldre, masa brisa, o hacerlas con un bizcocho.
Incluso hacerlas en recetas saladas al horno. Rellenas, en ensaladas a la plancha, o con un queso roquefort. Creando un contraste entre lo dulce y lo salado, que queda delicioso en boca..
PERA EN ALMÍBAR CASERO COMO HACERLO
Plato: Peras en almíbar Postres.Cocina: PostresDificultad: Baja10
minutos25
minutos300
kcal15
minutos100
gramos50
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
En esta receta ponemos las peras en un almíbar ligero. Que hacemos con agua, azúcar, una rama de canela y Cáscara de limón.
INGREDIENTES DE LA RECETA.
2 PERAS.
AGUA.
50 GRAMOS DE AZÚCAR.
1 RAMA DE CANELA.
PIEL DE LIMÓN.
HOJAS DE GELATINA.
1 CAQUI QUE ESTÉ UN POCO MADURO.
ELABORACIÓN DELA RECETA:
- Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la receta.
- En primer lugar, ponemos una cazuela al fuego con el agua
- Le ponemos el azúcar, la canela, y la cáscara de limón. Removemos bien al agua con el azúcar.
- Pelamos las peras, y las metemos dentro de la cazuela donde hemos puesto el azúcar.
- Dejamos que empiece a hervir, y seguidamente lo ponemos a fuego medio durante unos 20 minutos más o menos.
- Cuando hayan pasado los 20 minutos de la cocción. Miramos si las peras están tiernas.
- Si es así, sacamos las peras del almíbar. También, sacamos la rama de canela y la cáscara de limón.
- Dejamos que siga hirviendo el almíbar a fuego flojo. Ponemos las hojas de gelatina en agua fría.
- Cuando esta se haya puesto blanda. La metemos en la cazuela donde hierve el almíbar, removemos.
- Pasamos el almíbar por un colador. Pelamos el caqui, cortamos unos trozos y los ponemos alrededor en un plato de postre.
- Echamos en el plato un poco del almíbar con la gelatina. Lo metemos en la nevera para que cuaje.
- Finalmente, cuando haya cuajado la gelatina, la sacamos de la nevera y nos vamos a hacer el emplatado.
- Hacemos el emplatado de la siguiente manera::
- Metemos la pera en la gelatina, que aún estará un poco líquida. La ponemos en el centro del plato.
- Ponemos unos puntos de nata montada alrededor del plato, así como se ve en la foto. Servimos y a disfrutar.
⬆️CONSEJOS DEL CHEF:
- En esta receta al almíbar también le podemos poner un poco de vino blanco.
Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo este enlace de: ENSALADA DE FRUTAS CARAMELIZADAS CON HELADO DE VAINILLA.
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RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA:
En primer lugar, pelamos las peras. Ponemos un cazo con agua
azúcar, una rama de canela y una cáscara de limón.
Ponemos dentro de la cazuela las peras que hemos pelado.
Dejamos que hierva a fuego medio durante unos 20 minutos.
Pasado este tiempo sacamos las peras. Ponemos unas hojas de
gelatina en agua fría para que se ablanden.
Cuando estén blandas, echamos las hojas de gelatina en el almíbar.
Removemos. Pelamos unos caquis. Ponemos unos trozos en el plato
Y cubrimos estos con el almíbar, lo metemos en la nevera, para que cuaje.
Cuando este cuajado, lo sacamos de la nevera. Ponemos encima la pera
Servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES.
Si pueden comerla, pues, entre sus ingredientes, no hay nada de origen animal.
Sí, pues no lleva nada de harina.
La pueden comer cambiando el azúcar, por sacarina.
Si porque a algunos le cuesta comer fruta. Esta es diferente y les gustará al ser du
