Helado de nectarina una receta fácil y rápida ideal para estos días de verano tan calurosos, en los que apetece tomar cosas frescas y ligeras.
Existen dos tipos de helados, los de crema que consisten en unas natillas, o crema catalana, y llevan los ingredientes de estas, y se le pueden añadir sabores como chocolate, turrón etcétera.
El otro tipo de helado es el de frutas, que no suele llevar crema, se hace con nata, yogur, la fruta y el azúcar, se puede cambiar el azúcar por estevia, edulcorante, o miel, si somos diabéticos, como es mi caso y así nos podemos dar un capricho.
En este caso hemos hecho un helado de nectarinas, pero podemos aprovechar las frutas de temporada, para hacerlos de distintos sabores, como las fresas, cerezas, mango frambuesas, o la fruta que más nos guste, con la sandia podemos hacer un sorbete o granizado, pues esta tiene mucha agua y va mejor para este postre,
Aquí os dejo un enlace de otro tipo de postre refrescante para esta época del año GRANIZADO DE FRUTOS ROJOS 2 RECETAS DIFERENTES, para que tengáis otra opción y vayamos cambiando de receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
4 NECTARINAS:
2 YOGURES:
100 GRAMOS DE COCO RALLADO:
1OO GRAMOS DE NATA LIQUIDA:
MIEL O AZUCAR:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION 10/15 MINUTOS MAS EL CONGELADO:
EL HELADO LO CONGELAREMOS DURANTE 12/24 HORAS:
TIPO DE CATEGORIA HELADOS
RACIONES PARA 5/6 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
PASO 1
Lo primero que haremos será pelar las nectarinas, y cortarlas, la ponemos en un cuenco y los cubrimos con la nata liquida, y lo metemos en el congelador, unas 12/24 horas hasta que esto quede congelado.
PASO 2
En primer lugar y cuando haya pasado el tiempo, y ya se haya congelado la nectarinas, ponemos en un vaso batidor, los dos yogures, y le añadimos las nectarinas que habíamos congelado con la nata líquida. así como el azúcar o la miel, seguidamente, batimos todo, para que se vaya haciendo el helado.
PASO 3
En segundo lugar ponemos el helado en un cuenco, o sitio donde podamos ponerlo en el congelador, hasta que vayamos a utilizarlo, o si lo vamos a comer directamente, lo servimos.
NOTA INFORMATIVA:
Antes de servir el helado, lo sacamos un poco antes del congelador, para que se vaya descongelando, y al ponerle este quede más blando o cremoso.
PASO 4
Finalmente hacemos el emplatado del helado de nectarina de la siguiente manera:
Cuando el helado este blando, llenamos una copa con el, así como se ve en la foto, le ponemos un rosetón de nata montada, y le echamos un poco de caramelo líquido, servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
Este tipo de helado lo podemos hacer con cualquier tipo de frutas, solo tenemos que congelarla, para que cuando lo hagamos este salga con una textura buena.
Esta vez le hemos puesto nata montada, así como caramelo líquido, también le podemos poner granillos de chocolate, así como otro tipo de granillo, y algún jarabe de alguna fruta.
Podemos también ponerle entre medio unas rodajas de nectarina o melocotón en almíbar. cortadas bien finas, y cuando vayamos a comerla tendremos el helado más un trozo de fruta, y será un contraste delicioso.
» Me encantaría saber que piensas,¡ te leo en los comentarios.
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RESUEMEN DE LA RECETA:
PASO 1
En primer lugar pelamos las nectarinas, las cortamos en
trozos regulares, y lo congelamos junto con la nata líquida
durante 12/24 horas.
PASO 2
En segundo lugar cuando hayan pasado las 12/24 horas
ponemos esto en un vaso batidor, junto con dos yogures
blancos, y el azúcar o la miel.
PASO 3
Seguidamente lo batimos todo, para que el helado se vaya
haciendo, una vez hecho lo ponemos en un cuenco oservios
al momento.
PASO 4
Antes de servir el helado, lo sacamos un rato antes para que
se descongele, y se pueda trabajar bien.
PASO 5
Finalmente ponemos el helado en una copa, sobre este un
rosetón de nata montada, y un poco de caramelo líquido
servir.
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