BLOG DE COCINA DE CARMELO VILCHEZ GOMEZ PASION POR LA COCINA
Estofado de cerdo a la mostaza antigua: una receta fácil y llena de sabor, preparada con mostaza antigua para lograr una salsa cremosa y aromática. Ideal para preparar con antelación, congelar o servir como plato …
Cómo adobar unos pinchos morunos caseros para que queden tiernos, jugosos y llenos de sabor, como los de un auténtico maestro. Maneras de consumir los pinchos Vamos a hacer una receta de pinchos morunos caseros, …
Deliciosa receta que te sorprenderá por su sabor aterciopelado. Una Crema Ligera Suave y Reconfortante Esta receta de crema de calabaza con jamón. Es una elaboración ligera, rápida y fácil de hacer, ideal, para estos …
INTRODUCCIÓN A LA RECETA Hoy vamos a hacer guisantes salteados con jamón y huevo poché, pero de una manera diferente y original. EXPLICACIÓN DE LA RECETA DE LOS GUISANTES SALTEADOS CON JAMÓN Y HUEVO POCHÉ …
Esta receta de arroz con pies de cerdo y caracoles es un guiso tradicional intenso, meloso y lleno de un sabor casero como el de la abuela. Guiso de arroz con pies de cerdo Esta …
Hacemos unos huevos fritos con jamón y trufa. A quien no le gustan unos huevos fritos. Que aunque es una receta sencilla, están deliciosos, con cualquier acompañamiento. Al añadirle la trufa le estamos dando un …
Semiesfera de pies de cerdo con gambas. Una receta típica de la cocina catalana. Que la hemos hecho con los mismos ingredientes de la original, pero cambiando la forma de ponerlos. Hay muchas maneras de …
Boniato relleno de carne picada. Cuando llega el otoño y hago los boniatos asados o cocidos. Pienso en la época de Navidad. Toda la familia nos juntamos en torno a la mesa para disfrutar de …
Ensalada de higos con queso de cabra y jamón serrano. Una receta completa, fresca y frutal, para estos días de verano. Que es cuando están en su mejor momento. Y tienen una maduración y dulzor …
Mancheguito de lomo, es un bocadillo típico de la cocina Española. De la región de la mancha, aunque también se disfruta en otras regiones de España. Ahora que llega el verano, vamos a hacer este …