Crema de pera con su almíbar. En esta ocasión vamos a hacer una crema de pera. En vez de hacerla con leche. La vamos a hacer con el almíbar de cuando hemos hecho las peras.
Estamos acostumbrados a hacer la crema con leche. Pero en esta ocasión la hemos hecho con el jarabe de la pera. Porque la vamos a poner en la base de un postre.
Sobre el cual pondremos una pera cocida en su sirope. Y todo el conjunto del postre tendrá sabor a esta fruta.
Esto hará que se potencie el sabor de la pera. y no tiraremos nada de la receta. También podemos hacer esta receta con otro tipo de frutas. Como el melocotón, la piña, o todo tipo de frutas en almíbar.
Esta receta es muy fácil de hacer. Pero también puedes sustituirla por unas natillas o crema catalana. Quedando bien con todas estas opciones, Puedes probar y elegir la que más te guste.
5
raciones5
minutos10
minutos300
kcal20
minutos100
gramos15
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA
3 HUEVOS.
200 GRAMOS ALMÍBAR DE LAS PERAS.
50 GRAMOS DE MAIZENA.
AZÚCAR OPCIONAL.
ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la receta.
- En el siguiente paso nos vamos al enlace de:PERAS EN ALMÍBAR COMO HACERLA.
- Cogemos un poco del almíbar, así como se ve en la foto de abajo para hacer la crema de peras.
- En este paso calentamos el almíbar. Separamos las yemas de las claras, las ponemos en un cazo, así como la maizena.
- Removemos bien las yemas, junto con la maizena. Cuando el almíbar este caliente se lo echamos dentro.
- Ponemos esto en el fuego a potencia media, durante unos 2/3 minutos. Vamos removiendo hasta que espese.
SI QUIERES VOLVER A LA RECETA ANTERIOR:
⬆️PERAS EN ALMÍBAR COMO HACERLA⬇️
⬆️PERA EN HOJALDRE UNA RECETA QUE TE SORPRENDERÁ.⬇️ - Miramos que no nos queden grumos. Cuando haya espesado la crema la sacamos de fuego,
- La pasamos por un colador para que quede más fina. y la ponemos en un bol o cuenco así como se ve en la foto.
- La tapamos con papel film, si no la vamos a utilizar. Ya la tenemos lista para ponerla en la elaboración que deseemos.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF.
- Podemos hacer esta receta con el almíbar que más nos guste, De pera, melocotón, piña.
- Se puede utilizar como una crema normal con sabor a fruta. Ponerla en la base de un plato para postre, y encima la fruta que deseemos.
Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo otra: PERAS EN ALMÍBAR RECUBIERTAS DE COCO
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RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES:
RESUMEN DE LA RECETA:
En primer lugar, Calentamos el almíbar de las peras.
En segundo lugar, separamos las yemas de las claras.
A continuación ponemos esta en una cazuela.
Seguidamente, le ponemos la maizena, removemos,
Juntamos las yemas con el almíbar, movemos para
que espese.
Finalmente, cuando haya espesado lo ponemos en
un bol y ya lo tenemos listo para utilizarla.
PREGUNTAS FRECUENTES:
Sí, podemos hacerla con el almíbar del melocotón, y de la piña.
Sí, podemos hacerlo con crema catalana o de coco.
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⬆️PERA EN HOJALDRE UNA RECETA QUE TE SORPRENDERÁ.
