En este entrante de hojaldre con fiambre se encuentran todos los ingredientes de una ensalada, presentada de una forma diferente y original, al comerlos tienes los elementos blandos de la ensalada, y el crujiente del hojaldre, haciendo contraste entre los dos ingredientes.
Esta es una ensalada fácil de hacer, y que por su originalidad gustará a todas las personas, pudiendo hacer cambios a nuestro antojo, pues si hay algún ingrediente que no es de nuestro agrado, o no lo podemos comer, o no nos gusta, podemos variarlo sin que la receta, pierda nada de su originalidad.
Es una ensalada informal, y original, y podemos comerla tanto con cubiertos, como en una cena, o reunión informal, como si fuer un bocadillo, o sandwich, también podemos hacerla en raciones más pequeñas, como si fuera una tapa.
Pueden ayudarnos los niños a montarla, en el último momento, pues es una receta fácil y rápida de elaborar y sin ningún riesgo para ellos. será como un juego para ellos, y así poco a poco irán haciendo cosas y se sentirán bien, eso si siempre bajo la atención de una persona mayor, y sin tocar el fuego ni los cuchillos, pues podrían tener un percance, y eso hay que evitarlo.
INGREDIENTES:
1 CUARTO DE LECHUGA
1 TOMATE:
BOTE DE ESPARRAGOS BLANCOS:
OLIVAS VERDES CON ANCHOAS:
1 LATA DE ATÚN:
FIAMBRE JAMON SERRANO YORK PEPERONI:
TIEMPO DE ELABORACION:
TIEMPO DE ELABORACIÓN 15 MINUTOS:
COCCIÓN NO TIENE:
TIPO DE CATEGORIA RECETARIO ENSALADAS:
RACIONES PARA 1 PERSONA:
DIFICULTAD FÁCIL:
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
PASO 1
Preparamos la vinagreta de la siguiente manera, cortamos los tomates a cuadraditos, las olivas negras igual, ponemos aceite de oliva en un bol de vidrio, echamos en ella el tomate, las olivas negras, orégano, un poco de mostaza en grano, sal y pimienta negra, reservamos hasta el momento de su utilización.
PASO 2
EN PRIMER LUGAR NOS VAMOS AL ENLACE PARA SABER COMO ELABORAR EL HOJALDRE, AQUI OS
DEJO EL ENLACE:
COMO ELABORAR EL HOJALDRE PASO A PASO: , y seguimos los pasos de la receta para su elaboración.
PASO 3
A continuación cortamos la ensalada en tiras finas, las aliñamos en un bol de vidrio, con aceite de oliva, sal y vinagre de Módena.
PASO 4
Seguidamente cortamos el hojaldre, que hemos horneado anteriormente, por la mitad a lo largo ponemos la parte de abajo del hojaldre en un plato, y sobre ella, vamos poniendo todos los ingredientes, de la siguiente manera, sobre la base pondremos la lechuga, que hemos cortado en tiras finas (juliana) y aliñado y con aceite y vinagre de Módena,, sobre esta ponemos rodajas de tomate, que hemos cortado finas, y que hemos sazonado.
PASO 5
En el siguiente paso, ponemos los espárragos sobre el tomate, y sobre estos, el atún, así como las olivas que hemos cortado a rodajas a finas.
PASO 6
En este paso cubrimos la ensalada con el fiambre, jamón york, serrano, PEPERONI, aunque podemos poner el fiambre que más nos guste a nosotros, no siendo esencial el que hemos puesto nosotros, pudiendo personalizar esta receta a nuestro gusto, cambiando incluso algo de la ensalada, que no nos agrade mucho, o por si tenemos alguna alergia a algún alimento.
PASO 7
Finalmente ponemos la tapa del hojaldre sobre el fiambre, y alrededor del plato la vinagreta, que hemos hecho anteriormente, con el tomate, las olivas negras, el aceite de oliva, y el vinagre de Módena, servimos y a disfrutar.
VOLVEMOS AL ENLACE DE:
ROLLITOS DE PAN CON JAMON SERRANO
SUGERENCIAS:
En receta la podemos personalizar a nuestro gusto, poniendo los fiambres que más nos gusten a nosotros, cambiar algo de la ensalada, que no sea de nuestro agrado.
También podemos cambiar el fiambre, por ahumados, o la ensalada, por ensaladilla, siendo lo único que ha de quedar el hojaldre, aunque también le podemos dar formas diferentes, como redondo, o incluso hacerla en un voulavent, que al tener una cavidad en medio, le podemos poner todos los ingredientes de la receta.
Este tipo de receta también la podemos hacer con pasta fila, que es una pasta que al cocerla, queda crujiente, y igual que el hojaldre, queda crujiente, y tenemos el contraste del crujiente, y lo blando de la ensalada y el fiambre.
EN RESUMEN:
PASO 1
En primer lugar, preparamos los hojaldres, horneándolos,, para saber como hacerlo
nos vamos al enlace de; COMO ELABORAR EL HOJALDRE PASO A PASO., y
preparamos la vinagreta, con el tomate, y las olivas negras, que hemos cortado
así como el aceite de oliva, y el vinagre de Módena, reservamos, hasta el momento
de su utilización.
PASO 2
En segundo lugar, cuando el hojaldre ya está horneado y frio, lo cortamos por la mitad, le ponemos la lechuga, que hemos cortado y aliñado.
PASO 3
Seguidamente vamos añadiendo el resto de los ingredientes, tomate, espárragos, olivas rellenas, así como atún.
PASO 4
En este paso, cerramos el hojaldre, con su tapa, lo ponemos en un plato, y le ponemos la vinagreta, alrededor del plato, servimos.
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