Hojaldre con salmón, espinacas y gambas. Ahora que llega la época de Navidad y las fiestas con la familia. Vamos a hacer esta receta de salmón, original, diferente y deliciosa.

También puedes hacer esta receta con otro tipo de pescados y marisco. Si el salmón no le gusta, a alguno de tus invitados puedes darle otra opción. En esta ocasión te voy a mostrar, esta receta de hojaldre con salmón, espinacas y gambas.

Con esta receta estoy seguro. Que vas a quedar como un gran chef, ante tus invitados. Los dejarás sorprendidos y te pedirán la receta para hacerla ellos.

El hojaldre es el ingrediente de las grandes recetas de la cocina Francesa. Se puede utilizar tanto en la cocina dulce como salada. Entre estas elaboraciones, se encuentra el solomillo Wellington.

También puedes hacerlo con pato, así como con pollo. Incluso como en esta ocasión con salmón. Atrévete a hacerla aunque parece una elaboración complicada, Cuando la hagas te dará cuenta de que no es así. Que es muy fácil de hacer y la puede hacer cualquier persona.

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HOJALDRE CON SALMÓN ESPINACAS Y GAMBAS

Receta de CarmeloPlato: Hojaldre con salmón gambas y espinacasCocina: EspañolaDificultad: Media

Raciones

ración

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

300

kcal

Tiempo de reposo

minutos

Tiempo de horneado

minutos

Tamaño de la porción

175

gramos

Total time

minutos

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA:
Deliciosa receta para fiestas especiales y celebraciones, a base de hojaldre, salmón, espinacas y gambas.

INGREDIENTES DE LA RECETA

1 TROZO DE SALMÓN.
2 GAMBAS.
ESPINACAS.
8 ALMEJAS.
HOJALDRE.
1 HUEVO.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
CREMA DE GAMBAS.
NATA LÍQUIDA.

👨‍🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA.

Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la receta.
Ponemos una sartén en el fuego, con un poco de aceite. Freímos en ella un poco las espinacas. Las salpimentamos y reservamos unas cuantas para el emplatado.
Seguidamente, salpimentamos el salmón, y lo hacemos un poco a la plancha o en un sartén. Pelamos las gambas, le quitamos, la tripa, lo cortamos por la mitad y reservamos.
NOTA: No lo hacemos del todo porque, después, lo vamos a meter al horno. Para que se haga el hojaldre y se acabara de hacer el salmón.
En este paso estiramos el hojaldre. Lo cortamos en redondo. Ponemos sobre él hojaldre el trozo de salmón.
Encima del salmón ponemos las espinacas, que hemos frito. Sazonamos las gambas que hemos abierto a lo largo.
las ponemos que cubran las espinacas. Estiramos el resto del hojaldre. Cortamos un círculo un poco más grande que el de abajo.
Pintamos el hojaldre de abajo donde hemos puesto el salmón, con un poco de huevo batido. Cubrimos el salmón con el otro redondel de hojaldre.
Apretamos bien el hojaldre, para que no se abra al hornearlo. Hacemos 4 tiras finas de hojaldre y las ponemos en la parte de arriba del mismo.
Pintamos el hojaldre con el huevo batido. Lo metemos al horno a 180 grados durante 4/5 minutos.
Cuando pase este tiempo, miramos si el hojaldre está hecho, si es así lo sacamos. Abrimos las almejas y nos vamos a emplatarlo.
Calentamos la crema de marisco. Sobre esta ponemos el hojaldre de salmón con espinacas y gambas, alrededor las almejas que hemos abierto y las espinacas. Servimos y a disfrutar.
Aquí te presento otra forma de presentarlo para que lo hagas como más te guste a ti.

👨‍🍳CONSEJOS DE L CHEF:

En esta receta he puesto salmón. Pero lo puedo cambiar, por el que más me guste a mí. Así como el marisco.
También puedo cambiar el envoltorio. En vez de hacerlo con hojaldre. Lo hago con pasta filo.
Incluso la verdura, la puedes cambiar por la que más te guste a ti.

Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo el enlace de: STRUDEL DE SALMÓN UNA RECETA DELICIOSA. Que es muy parecida a esta.

Si te ha gustado esta receta déjame un comentario abajo.

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RESUMEN DELA RECETA EN IMÁGENES.