STRUDEL DE SALMON UNA RECETA DELICIOSA

Strudel de salmón, una receta realmente diferente y deliciosa

Que cuando la pruebes, desearas volver a comerla, pues es

Una forma original de comer el salmón.

Este strudel de salmón, lleva en la receta ingredientes que

Combinan muy bien con este pescado, como la manzana

el queso crema. las espinacas, así como las pasas.

Este, es un pescado que lo podemos cocinar de muchas

Maneras, aquí os dejo los enlaces

HOJALDRE CON HUEVO POCHE ESPARRAGOS TRIGUEROS

Y SALMON UNA RECETA PARA DISFRUTAR

TARTAR DE SALMON Y AGUACATE UNA RECETA FACIL Y RAPIDA

Para que tengáis otras opciones para cocinarlo.

Aunque el strudel, es una receta de postre, este se puede

pasar a salado y hacerlo con pescados, como esta receta de

Strudel de salmón, así como carnes, y verduras.

Os ánimo a que hagáis esta receta, de strudel de salmón

Cuando tengáis invitados y seguro que los sorprenderéis

Gratamente, y os pedirán la receta para hacerla ellos.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" INGREDIENTES DE LA RECETA DE STRUDEL DE SALMON">

1 TROZO DE SALMON:

1/2 MANZANA:

1 PAQUETE DE PASTA FILO:

SAL Y PIMIENTA:

SALSA DE TOMATE:

NATA LIQUIDA;

ALMEJAS:

ESPINACAS

PASAS:

QUESO CREMA:

TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 15 MINUTOS:

LA COCCION DEL STRUDELL SE HARA EN 6/7 MINUTOS:

TIPO DE CATEGORIA PESCADOS SALMON:

RACIONES PARA 1/2 PERSONAS:

DIFICULTAD DE LA RECETA MEDIA:

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" MANZANA FRIENDOSE">

En primer lugar, pelamos las manzanas, y las cortamos en

cuadrados pequeños, ponemos una sartén, en el fuego

Flojo, con un poco de mantequilla, y le echamos las

Manzanas, dejamos que se ablanden un poco, y retiramos

La sartén con las manzanas, hasta que vayamos a utilizarlas.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" ESPINACAS FRIENDOSE">

En segundo lugar, freímos un poco las espinacas, y las

Ponemos en un plato, hasta el momento de utilizarlas.

De esta manera,

Seguidamente vamos haciendo el montaje del strudell de salmón

Cogemos las hojas de la pasta filo, y la partimos por la mitad, y

La ponemos en un mármol, la pintamos con mantequilla que este

blanda, o con huevo batido, ponemos sobre esta otra hoja de pasta

Filo, y realizamos la misma operación, esto lo hacemos tres veces .

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" SALMON CON LOS INGREDIENTES DEL STRUDEL">

A continuación ponemos sobre la pasta filo, el trozo de salmón que

Le hemos quitado la piel y las espinas, lo salpimentamos y lo ponemos

En el centro de la pasta filo, este lo cubrimos con las espinacas, sobre

Estas ponemos el queso crema, y sobre el queso, unos trozos de las

Manzanas que hemos frito en mantequilla, así como unas cuantas

Pasas.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" PAQUETITO DE STRUDL DE SALMON SIN HORNEAR">

Seguidamente pintamos los bordes de la pasta filo con la

Mantequilla, y los doblamos los dos hacia el centro, y lo

Cerramos, pintamos también las puntas, y las llevamos

Al centro del paquete para que quede bien cerrado.

Le damos la vuelta al paquete de pasta filo, para que

Quede el salmón en la parte de arriba, y las dobleces

En la parte de abajo. así como se ve en la foto.

Precalentamos el horno durante unos 4/5 minutos

Antes de meter el salmón a 180/200 grados.

Hay que pintarlo bien, para que se pegue bien la pasta

Filo y no se despegue.

Mientras se esta horneando el salmón, preparamos la salsa

Ponemos en un sartén o cazuela, la nata liquida, así como

La salsa de tomate, y dejamos que reduzca y se espese un

poco ponemos a que se abran unas almejas, y reservamos

Ambas cosas.

Seguidamente pintamos la pasta filo, con huevo batido, o

Mantequilla, lo metemos al horno para que se dore y se

Haga el salmón, durante unos 6/7 en el horno que hemos

Precalentado anteriormente.

IMG SRC="IMAGEN.JPG"ALT=" STRUACABADO">DEL DE SALMON

Finalmente, cuando hayan pasado los 6/7 minutos y la pasta filo

Ya este dorada y cocida, y le salmón hecho, lo sacamos del horno

Y lo emplatamos de la siguiente manera.

En la base del plato, hacemos un circulo, con la salsa que hemos

Hecho con la nata, y el tomate y que hemos dejado reducir.

Sobre este ponemos el salmón, que puede se entero, o abierto

Por la mitad, para que se vean los colores, ponemos alrededor

Unas almejas que hemos abierto un poco antes de sacer el

Salmón del horno, para que estén calientes,, servimos y a disfrutar.

ESTA RECETA LA PODEIS HACER TAMBIEN EN VEZ DE CON

SALMON CON TRUCHA ASALMONADA O SALMONETES:

EN VEZ DE CON MANZAN TAMBIEN LE PODEMOS POER

PERA Y LAS ESPINACAS EN VEZ DE FRESCA CONGELADAS-

PODEMOS CAMBIAR LAS ALMEJAS POR MEJILLONES

BERBERECHOS ASI COMO GAMBAS O LANGOSTINOS.

LA SALSA PONER UNA QUE A NOSOSTROS NOS GUSTE

Y COMBINE BIEN CON EL SALMON COMO POR EJEMPLO

NARANJA O MANZANA O DE ESPINACAS.

EN PRIMER LUGAR PELAMOS Y CORTAMOS LAS MANZANAS

A CUADRADITOS Y LAS SALTEAMOS ASI COMO LAS ESPINACAS.

SUPERPONEMOS HOJAS DE PASTA FILO QUE PINTAMOS CON

HUEVO BATIDO O MANTEQILLA Y PONEMOS EN ELLA LOS

INGREDIENTES SALMON ESPINACAS QUESO CREMA MANZANA

ASI COMO LAS PASA CERRAMOS LA ASTA FILO HACIENDO UN

PAQUETE.

PINTAMOS LA PASTA FILO CON HUEVO BATIDO METEMOS AL

HORNO HASTA QUE SE DORE Y EL PESCADO ESTE HECHO.

EN LA BASE DEL PLATO PONEMOS LA SALSA DE NATA Y TOMATE

SOBRE ESTA ES STRUDELL DE SALMON Y ALREDEDOR UNAS

ALMEJAS ABIERTAS SERVIMOS.


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