Pollo relleno como hacerlo paso a paso. Aquí te dejo el enlace para que sepas como rellenarlo.
COMO RELLENAR UN POLLO PASO A PASO. Aunque también puedes pedirle al encargado de la pollería que te lo rellene. Él te lo rellenará muy amablemente.
El pollo relleno es la receta estrella en mi casa, para las fiestas de Navidad. Porque es la que más les gusta a mis hijas, siempre me piden que la haga. Normalmente, los relleno de Jamón dulce, queso en lonchas y huevo duro.
Pero se puede rellenar del sabor que más nos guste, a nosotros. Carne picada, Mar y montaña,(Carne y Marisco). Incluso verduras. Todos quedan deliciosos. Este tipo de recetas también la podemos hacer para un día especial sin tener que esperar a que sea Navidad.
Es una receta muy versátil. Puedes rellenarlo del sabor que más te guste. Seguir los pasos de la receta para que te quede perfecto.
POLLO RELLENO COMO HACERLO PASO A PASO.
Plato: Pollo relleno Segundo platoDificultad: Media/ALTA6
raciones10
minutos35
minutos300
kcal30
minutos35
minutos200
gramos1
hora20
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA
1 POLLO RELLENO.
1 ZANAHORIA GRANDE.
1 CEBOLLA.
1 TOMATE.
4 DIENTES DE AJO.
1 VASO GRANDE DE VINO BLANCO.
1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA O GIRASOL.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
👨🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- Lo primero que haremos será salpimentar el pollo relleno.
- Ponemos una bandeja o cazuela en el fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente.
- Ponemos el pollo relleno y los marcamos por las dos caras, Para que coja color dorado.
- Añadimos los huesos del mismo para que se doren. Esto es Para que cuando vayamos a hacer la salsa esta tenga un color más oscuro.
- Metemos el pollo relleno al horno. Mientras se va haciendo, cortamos las verduras en trozos regulares.
Le echamos dentro de la bandeja del pollo. Dejamos que se hagan unos 7/8 minutos para que se ablanden.
- Cuando hayan pasado unos 7/8 minutos, desde que hemos metido el pollo al horno. Y las verduras estén un poco blandas,
- Le echamos el vino blanco, volvemos a meter el pollo al horno. Hasta que se evapore el alcohol del vino unos 4/5 minutos dependiendo de la potencia del horno.
- Cuando se haya evaporado el alcohol. Echamos agua o caldo en la bandeja. Le damos la vuelta al pollo relleno, para que se dore por el otro lado.
- Seguidamente, cuando hayan pasado unos 10 minutos, desde que le hemos echado el caldo o agua al pollo. Miramos si está bien dorado y cocido. Lo sacamos de la bandeja y nos vamos a preparar la salsa del mismo.
- En la bandeja de donde hemos sacado el pollo relleno. Echamos dos cucharadas de harina.
- Las removemos para que no quede cruda. Cuando la harina ya esté tostada. Le echamos agua o caldo.
- Dejamos que hierva durante unos 5 minutos a fuego medio. Pasado los 5 minutos pasamos la salsa por un colador o chino. También podemos triturar las verduras y pasarlas.
- Ponemos la salsa en un bol y ya tenemos el pollo relleno listo para servirlo.
Notas
- Podemos rellenar el pollo de lo que más nos gusten. De jamón dulce y queso. De carne picada, O del sabor que más nos guste.
- Esta receta la podemos hacer en el horno. También podemos hacerla en una olla exprés y se nos hará más rápido la receta.
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RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA.
Ponemos el pollo relleno en una bandeja y lo marcamos
por las dos caras Y lo metemos al horno.
Cuando hayan pasado 15/20 minutos le echamos las Verduras, dejamos
Que se ablanden, cuando esté blanda le echamos el vino.
Cuando el vino se haya evaporado. Le echamos el agua o caldo.
Lo metemos al horno hasta que esté bien cocido. Seguidamente
lo sacamos del horno. Seguidamente hacemos la salsa. Servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES.
Lo podemos rellenar de lo que más nos guste. Jamón dulce y queso, carne picada, mar y montaña( carne y marisco), verduras.
Pato, Pavo. Codorniz.
Lo podemos elaborar al horno, en la olla exprés, e incluso en la freidora de aire.
Depende de la potencia del horno, en uno profesional puede tardar unos 30/35. En la olla exprés tardar la mitad más o menos´. Pero en un horno de casa puede tardar unos 50/55 minutos más o menos.
