Pollo al vino tinto como dice el enunciado es una receta clásica
De la cocina francesa, es un plato de los mas emblemáticos de
La cocina francesa.
Antiguamente se hacía con gallo, aunque ahora se hace con
Pollo, que es un ingrediente más barato, y tarda menos en
Hacerse que el gallo, pues este la carne es mas dura.
Entre los ingredientes del pollo al vino tinto esta el pollo
Así como el vino tinto la panceta , champiñones, cebolla
O escalonia.
También se le puede poner zanahorias patatas o setas
Es una receta sin mucha complicación y fácil de hacer.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
3 MUSLOS DE POLLO:
1 CEBOLLA:
CHAMPIÑONES CORTADOS:
3 TIRAS DE BACON O PANCETA:
1 COPA DE VINO TINTO:
ACEITE DE OLIVA O GIRASOL:
TIEMPO DE ELABORACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE ELABORACION 25/30 MINUTOS:
LA COCCION DEL POLLO SE HARA EN 15/20 MINUTOS:
TIPO DE CATEGOEIA AVES:
RACIONES PARA 3 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
Lo primero que haremos será cortar la panceta, así como
La cebolla cortada cuadraditos regulares. reservamos.
Lo siguiente que haremos será ir al enlace de:
COMO HACER RECETA DE POLLO AL CAVA O CHAMPAN
3 RECETAS DE POLLO RELLENO FACILES Y DELICIOSAS
Para tener otras opciones de recetas de pollo diferentes.
PASO 1
En primer lugar, ponemos una satén al fuego, y echamos en
Ella, los trozos de panceta que hemos cortado anteriormente
(No hace falta poner aceite en la sartén, pues la panceta ya
Suelta grasa).
Freímos la panceta bastante por las dos caras, hasta que quede
dorada.
PASO 2
En segundo lugar, echamos en la sartén, la cebolla que hemos
Cortado antes, dejamos que se ablande, y nos vamos al paso
Siguiente.
PASO 3
Seguidamente, cortamos el pollo por la mitad, así como se ve en la
Foto, lo salpimentamos enharinamos, sacamos de la sartén los trozos
De panceta echamos un poco de aceite más, y lo freímos en ella
Dándole la vuelta vuelta por las dos cara, para que se frían por ambas
Partes.
PASO 4
A continuación, cubrimos el pollo con el vino tinto, y agua, o
Un poco de caldo de ave, dejamos que hierva, durante unos
15/20 minutos, a fuego flojo, con esto conseguiremos que el
Pollo se ablande, y el vino pierda el sabor a alcohol.
PASO 5
Mientras el pollo, se va haciendo, lavamos los champiñones
Los cortamos, por la mitad o a cuartos, ponemos una sartén
En el fuego, y los freímos en ella, una vez fritos, los pasamos
A la sartén donde esta el pollo, junto con el aceite de haberlos
Frito. comprobamos que el pollo este tierno y bien sazonado
Y lo reservamos hasta el momento de consumirlo.
PASO 6
Finalmente cuando el pollo ya este acabado, empezaremos a
Emplatarlo, así como se ve en la foto, ponemos dos trozos de
Pollo al vino tinto, unos champiñones sobre este, y le tiramos
Un poco de salsa por encima, servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
A ESTE TIPO DE RECETA LE PODEMOS AÑADIR TAMBIEN
OTRO TIPO DE VERDURAS COMO ZANAHORIAS PATATAS
SETAS O LA VERDURA QUE MAS NOS GUSTE.
QUEDA MEJOR DE UN DIA PARA OTRO PUES ABSORBE
MEJOR LOS SABORES Y ESTA MAS BUENO AL DIA SIGUIENTE
DE HABERLO HECHO.
EL POLLO SE PUEDE HACER TAMBIÉN CON OTRO TIPOS DE
ALCOHOL COMO CAVA CERVEZA COGÑAG ETC.
RESUMEN DE LA RECETA
EN PRIMER LUGAR CORTAMOS LA PANCETA Y LA CEBOLLA
EN CUADRADITOS Y FREIMOS AMBAS COSAS LA PANCETA
HA DE QUEDAR MUY FRITA, Y LA CEBOLLA NO MUCHO.
EN SEGUNDO LUGAR SALPIMENTAMOS EL POLLO Y LO
ENHARINAMOS LO FREIMOS EN UNA SARTEN O CAZUELA
POR AMBAS CARAS.
A CONTINUACION LO CUBRIMOS CON EL VINO TINTO Y
CALDO DE POLLO DEJAMOS HERVIR DE 10/15 MINUTOS.
CORTAMOS LOS CHAMPIÑONES LOS LAVAMOS Y FREIMOS
LO AÑADIMOS AL POLLODEJAMOS QUE HIERVA UN POCO
Y SERVIMOS.
VOLVEMOS AL ENLACE DE:
COMO HACER QUESADILLA DE POLLO RECETA FACIL Y RAPIDA
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