RECETA DE PISTO CASERA PASO A PASO

El pisto es un plato de verduras, que se componen de

Las mismas cortadas a cuadrados, las verduras que

Llevan son, pimiento rojo, berenjena, cebolla, calabacín

Más salsa de tomate.

Se puede comer solo, o acompañado con un huevo poche

O frito, con pollo, conejo, y cerdo.

También va bien con el pescado como el bacalao, o la

Merluza.

INGREDIENTES:

1 PIMIENTO ROJO:

1 CALABACIN:

1 BERENJENA:

1 CEBOLLA:

DOS DIENTES DE AJO PELADOS:

2 TOMATES NATURALES:

180 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA:

1 VASO PEQUEÑITO DE VINO BLANCO:

SAL:

ELABORACIÓN:

TIEMPO DE ELABORACIÓN 20 MINUTOS:

TIEMPO DE COCCIÓN 10 MINUTOS:

TIPO DE CATEGORIA RECETARIO VERDURAS:

RECETAS PARA 4 PERSONAS:

TIPO DE COCINA ESPAÑOLA:

DIFICULTAD BAJA:

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

PASO 1

Lavar las verduras, y cortar todas las verduras a cuadraditos

Las berenjenas, el calabacín y el tomate, lo pelaremos antes

De cortarlo, picar el ajo bien fino y reservar hasta el

Momento de su utilización.

PASO 2

Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite, echar el

Ajo picado, cuando vaya a cojer color, añadir las verduras

Empezando por las más duras, primero pondremos el

Pimiento, a continuación la cebolla, y después el tomate

Sazonaremos, dejaremos que se pochen, o se pongan

Un poco blandas.

PASO 3

Cuando las verduras estén un poco blandas, a continuación

Echamos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol

Y en ese momento, echamos un poco de salsa de tomate

Echa por nosotros, o de bote.

PASO 4

Pondremos una sartén al fuego con el aceite restante

Echaremos, las berenjenas y el calabacín que hemos

Cortado anteriormente, y lo freiremos, lo sacamos de

La sartén, y lo ponemos en un plato que tendrá un

Papel absorbente, para que las verduras no queden

Tan aceitosas.

PASO 5

Juntamos las verduras que hemos frito, en la sartén donde

Esta el pimiento y la cebolla frita con la salsa de tomate

Movemos, para que se junten todos los sabores. y dejamos

Que hierva un poco. sazonamos, y si esta bien apartamos del

Fuego y reservamos.

PASO 6

EMPLATADO:

Poner un aro en un plato, y sobre esto el pisto

Que hemos elaborado, sacar el aro y servir y

Disfrutar del pisto.

PASO 7

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HUEVOS POCHE CON PISTO UNA RECETA FÁCIL

Y SALUDABLE