En esta ocasión vamos a hacer un postre diferente con
Los crepes, es una receta de rollo de crepe, con nata y
Chocolate crocante, una forma diferente y divertida de
Comerlo.
Es como un brazo de gitano, pero en vez de llevar bizcocho
Este se sustituye por el crepe.
Se puede cubrir también, con nata, trufa, crema catalana.
El relleno puede ser de trufa, nata, con trozos de fruta
Como fresas, melocotón almíbar, dejando el relleno a
Vuestra imaginación.
Pudiendo hacer tantas variantes como deseéis, quedando
Siempre de maravilla, es una receta que es fácil, aquí os
Dejo los pasos a seguir, espero que la probéis de hacer
Y ya veréis como os quedará un rollo de crepe crocante
Con nata y chocolate de lujo.
INGREDIENTES:
CREPPES:
600 GRAMOS DE NATA MONTADA:
150 GRAMOS DE AZÚCAR :
1 SOBRE DE ESTABILIZANTE:
ELABORACIÓN DE LA COBERTURA DE CHOCOLATE:
100 GRAMOS DE CHOCOLATE DE FUNDIR:
20 GTAMOS DE ACEITE DE GIRASOL:
FRUTOS SECOS CORTADOS A TROCITOS:
PASO 1
IR AL ENLACE DE
COMO ELABORAR MASA DE CREPPES CASEROS
EN POCO TIEMPO:, Para saber como hacer los crepes
Una vez que los hayamos elaborado, reservarlo hasta
El momento de su utilización.
PASO 2
IR AL ENLACE DE LA RECETA
COMO HACER NATA MONTADA DE FORMA FÁCIL
Para saber el procedimiento de como hacerla.
PASO 3
Cuando tengamos los 2 pasos anteriores, empezamos a
Montar el postre, ponemos papel film que sea bastante
Ancho y sobre este los crepes, poniendo uno sobre el
Otro.
PASO 4
En el centro de los crepes, ponemos la nata que hemos
Montado, como se ve en la imagen.
PASO 5
Seguidamente, la enrollamos como si fuese un brazo de
Gitano, que este bien fuerte, y lo apretamos por las puntas
Lo metemos al congelador, y preparamos el chocolate
Crocante, para echárselo por encima, el brazo de gitano
Ha de estar congelado para hacer esta operación.
PASO 6
PREPARACIÓN DEL CHOCOLATE CROCANTE:
Ponemos en un bol al baño María, el turrón de chocolate
con granillo. el chocolate de fundir el aceite de girasol, y
Los frutos secos( el turrón de chocolate es opcional) se
hace añadiendo los frutos seco, removemos el chocolate
Para que se deshaga y quede líquido.
PASO 7
Sacamos del congelador el rollo de crepe, y cuando este
Tibio el chocolate, se lo echamos por encima que cubra
Todo el rollo de crepe.
PASO 8
EMPLATADO:
Cubrimos la base del plato, con natillas o crema catalana
Alrededor de la crema, hacemos unos puntos con jarabe
De frambuesa, y con un palillo le damos la forma de corazón
En el centro del plato, ponemos un trozo de rollo de crepe
Con nata y chocolate crocante, servimos y a disfrutar
