Tortilla de espárragos silvestres. Una receta deliciosa, rica, rápida, fácil de elaborar y diurética.

Mi mujer y yo, ahora que no trabajamos, solemos ir al campo a pasear. En esta ocasión nos hemos encontrado unos espárragos silvestres, que aunque no es temporada.

Pues va de marzo, hasta mayo, los hemos cogido. Nos hemos hecho una deliciosa receta de Tortilla de Espárragos silvestres. Aunque también podemos hacer una crema, huevos revueltos o la receta que nosotros deseemos.

Ahora que estamos en otoño y con las lluvias, suelen salir setas, Con estas setas hemos hecho una deliciosa. TORTILLA DE TROMPETA AMARILLA EL SABOR DEL OTOÑO. También salen caracoles con los que hemos elaborado una deliciosa, RECETA DE CONEJO CON CARACOLES.

Aunque he de decir que las setas no las he cogido yo, pues no tengo mucha experiencia en esto. Las he comprado en una tienda especializada en la materia, la cual me da mucha confianza. Sobre todo no comer una seta, si no la conocéis. Ir a comprarla a sitios especializados en la materia.

Hemos de aprovechar los ingredientes que nos da la naturaleza. Tenemos que utilizarla en la época que nos lo da. Es cuando están en su mejor momento y son más baratos. Si además nos vamos al campo y los cogemos nosotros. Nos saldrá más barato. Al comerlos nos dará más satisfacción.

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES DEL CAMPO A LA MESA

Receta de CarmeloPlato: Entrante.Cocina: Mediterránea.Dificultad: Fácil

Raciones

ración

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

200

kcal

Tiempo de reposo

minutos

Tiempo de horneadominutos

Tamaño de la porción

175

gramos

Tiempo total

minutos

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Tortilla de espárragos silvestres. Una receta fácil, rápida y deliciosa, que se hace con muy pocos ingredientes y en muy poco tiempo.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

150 GRAMOS DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES.
2 HUEVOS.
ACEITE DE OLIVA.
SAL.

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

LO PRIMERO QUE HAREMOS SERÁ PREPARAR LOS INGREDIENTES DE LA RECETA:
Seguidamente, limpiamos los espárragos, cortando la parte dura, dejando solo la tierna.
Los lavamos, secamos, ponemos una sartén con aceite al fuego, para que se caliente.
Cuando el aceite esté caliente, echamos en la sartén los espárragos silvestres. Los freímos un poco no mucho, pues. Estos son muy finos y se pasarían.
A continuación batimos los huevos y los sazonamos, le echamos los espárragos silvestres y lo removemos todo.
Ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente. Echamos los ingredientes de la tortilla que hemos batido.
Removemos bien para que no se pegue, y se cuajen los huevos.
SI QUIERES VOLVER A LA RECETA ANTERIOR.
⬇️TORTILLA DE TROMPETA AMARILLA EL SABOR DEL OTOÑO⬆️
⬆️RECETA DE CONEJO CON CARACOLES⬇️
Cuando se hayan cuajado los huevos, le damos la vuelta a la tortilla. Para que se cuaje por la otra parte.
Cuando se haya cuajado por las dos partes hacemos el emplatado.
Ponemos la tortilla en un plato llano. Alrededor le ponemos unas rodajas finas de tomate. Como se ve en la foto. Servimos y a disfrutar.

👨‍🍳CONSEJOS DEL CHEF:

Esta tortilla la podemos hacer con otro tipo de espárragos trigueros, blanco, de bote.
En vez de hacer la tortilla redonda. También la podemos hacer como si fuera francesa, así como unos huevos revueltos.

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RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.