Cogollos a la brasa con queso crema y salmón ahumado.. Una manera diferente de comerlo, porque normalmente se asocia a hacerlo en crudo.
Estos podemos hacerlos en una barbacoa, al aire libre. En estos días de verano, acompañado de nuestros familiares, o amigos. Y nos servirán tanto de plato principal, o como acompañamiento de una parrillada de carnes o pescados.
Es un entrante ligero, que tiene muchas opciones en la cocina. Podemos hacerlo también en frío, como estos. COGOLLOS DE TUDELA CON ATÚN RECETA FÁCIL Y RÁPIDA. A la brasa, así como al horno, y acompañarlo con el ingrediente que más nos guste.
Comérnoslo en compañía de amigos y familiares. En una barbacoa que hacemos al aire libre. O en una cena informal. Es un entrante perfecto, ligero, y saludable, para estos días de verano. En los que hace tanta calor.
COGOLLOS A LA BRASA QUESO Y SALMÓN
Plato: Cogollos a la brasa con queso y salmón.Cocina: Mediterránea.Dificultad: Fácil.1
ración10
minutos3
minutos200
kcal2
minutos150
gramos13
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA:
Receta de cogollos a la brasa con queso crema y salmón ahumado. Se elabora haciendo los cogollos a la brasa o plancha.
Se impregna con un poco de queso crema y se cubren con salmón ahumado. Estos se adornan con unos cuartos de tomate y unos trozos de olivas negras sin hueso.
INGREDIENTES DE LA RECETA
4 MITADES DE COGOLLOS DE TUDELA.
1 BOLSA DE SALMÓN AHUMADO.
UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y MANTEQUILLA.
LIMÓN.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
OLIVAS NEGRAS.
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la receta.
- Partir los cogollos por la mitad.
- Poner una sartén con aceite y mantequilla.
- Poner los cogollos en la sartén y dejar que cojan color.
- MEZCLAR EL ORÉGANO CON LA SAL LA PIMIENTA EN EL QUESO UNTARLOS EN LOS COGOLLOS
- CUBRIR LOS COGOLLOS CON EL QUESO CON EL SALMÓN AHUMADO. PONERLOS EN EL PLATO CON UNOS CUARTOS DE TOMATE Y OLIVAS NEGRAS SERVIR Y DISFRUTAR.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF:
- Los cogollos de Tudela los podemos hacer de muchas maneras. Podemos cocinarlos a la plancha, al horno También pueden cocinar al horno, envueltos, con alguna salsa.
- Podemos acompañarlos con otros ingredientes, salmón ahumado, atún, anchoas, jamón serrano, etcétera.
- Sirve tanto de plato principal como de acompañamiento. Se puede preparar en ensalada, al horno, con bacón, con bechamel o como más te guste.
RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES
RESUMEN DE LA RECETA:
PARTIR LOS COGOLLOS POR LA MITAD.
PONER UNA SARTÉN CON ACEITE Y MANTEQUILLA.
ECHAR LOS COGOLLOS EN LA SARTÉN DEJAR QUE COJAN COLOR.
MEZCLAR EL ORÉGANO, CON LA SAL Y LA PIMIENTA EN EL QUESO.
UNTAR CON ESTO LOS COGOLLOS Y CUBRIR CON EL SALMÓN AHUMADO.
PONER EN EL PLATO CON UNOS CUARTOS DE TOMATE Y OLIVAS NEGRAS.
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