Te propongo que hagas este solomillo de ternera, con salsa de setas. Para estos días de fiestas y fiestas especiales, con la que seguro que triunfaras ante tus invitados.
Ya sabemos que es un ingrediente caro. Sin embargo, estos días de fiesta, vamos a hacer un esfuerzo. Nos vamos a dar un capricho, que una vez al año no viene nada mal.
También podemos hacer esta receta, con solomillo de cerdo, que es más barato. Acepta todas las recetas del solomillo de cerdo o buey, nos quedará igual de bueno y sabroso.
El solomillo es una de las partes nobles, de la ternera o el buey. A los cocineros nos gusta mucho hacerlo, pues hay muchas formas de elaborarlas.
Se pueden elaborar, a la plancha, con setas. Se puede elaborar welligntón ( con hojaldre). También a la pimienta verde o negra, así como roquefort, y así una infinidad de recetas.
A mi mujer y a mi, nos gusta mucho y nos lo hacemos en ocasiones especiales, nos gusta poco hecho. Aunque esto es muy personal, y cada uno ha de hacerlo al punto que más le guste.
Te animó a que hagas esta receta, tanto con solomillo de ternera, con salsa de setas, como de cerdo. Con el que seguro que te quedará genial.
SOLOMILLO DE TERNERA CON SETAS
Plato: Solomillo de Ternera con setas.Cocina: Española.Dificultad: Fácil.2
raciones10
minutos5
minutos300
kcal3
minutos175
gramos18
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA:
Solomillo con salsa de setas. Es una receta ideal para estos, días de fiesta. Junta el sabor del solomillo y las setas del otoño, invierno. Creando una receta deliciosamente buena.
INGREDIENTES DE LA RECETA
1 SOLOMILLO DE TERNERA.
SETAS VARIADAS.
1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE DE OLIVA.
1 VASO PEQUEÑO DE WHISKY.
1 VASO PEQUEÑO DE NATA LÍQUIDA.
HARINA.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
👨🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- INGREDIENTES DE LA RECETA.
Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la receta.
Solomillo de ternera, Setas, aceite de oliva, whisky, Nata líquida.
Harina, sal y pimienta negra.
- FREÍMOS EL SOLOMILLO DE TERNERA.
Salpimentamos, el solomillo de ternera.
Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva.
Enharinamos el solomillo de ternera y lo freímos.
Podemos freírlo sin enharinar. Hacerlo a nuestro gusto.
Muy hecho, poco hecho, al punto, como más os guste.
Seguidamente, le echamos el whiskey y lo flambeamos.
- PICAMOS Y FREÍMOS LAS SETAS.
Sacamos los solomillos de ternera de la sartén. los ponemos en un plato.
Picamos las setas, y en la sartén, donde hemos frito el solomillo.
Echamos las setas y las freímos., le podemos poner un poco mas de licor.
- ECHAMOS NATA SOBRE LAS SETAS.
Seguidamente , echamos nata sobre las setas, que hemos frito.
Ponemos sobre estas el solomillo de ternera,
- FREÍMOS LAS PATATAS.
Pelamos las patatas, las lavamos, cortamos y freímos.
Cuando las patatas, estén fritas, nos vamos a hacer el emplatado.
Podéis poner la guarnición que más os guste. - EMPLATADO DE LA RECETA.
Finalmente. Hacemos el emplatado de la siguiente manera.
Calentamos el solomillo, junto con la salsa, a fuego medio.
Para que no se haga mucho.
Cuando este a nuestro gusto, ponemos el solomillo, en un lado del plato.
En el otro lado, ponemos las patatas fritas,
Cubrimos con la salsa de setas. Servimos y a disfrutar.
Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo esta otra. SOLOMILLO DE PAVO CON SALSA DE SETAS UNA RECETA QUE TE SORPRENDERÁ
RESUMEN DE LA RECETA DE SOLOMILLO DE TERNERA CON SETAS EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA:
En primer lugar, salpimentamos el solomillo, lo pasamos por harina.
En segundo lugar, ponemos una sartén con aceite, y los freímos.
Cuando esté frito a nuestro gusto. Lo sacamos de la sartén.
Lo ponemos en un plato. Picamos las setas y en una sartén con aceite las freímos.
Seguidamente, le echamos la nata líquida. Ponemos el solomillo dentro.
Freímos unas patatas. Calentamos el solomillo en la salsa a nuestro gusto.
En este paso, ponemos el solomillo en un lado del plato. en el otro las patatas fritas.
Cubrimos el solomillo con la salsa. Servimos.
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