Solomillo de pavo con salsa de setas, una receta increíblemente buena
Que le da a la carne un sabor extraordinario, al ser la carne de pavo
Un poco insulsa, y por si sola, no tener mucho sabor, por eso debemos
Acompañarlas con unas salsa que le realcen el sabor.
El solomillo de pavo se puede cocinar de muchas maneras, y con
Diferentes salsas, para realzar el sabor del mismo,
Con salsa, al horno, a la brasa, adobado, empanado, tu eliges la
Que más te guste y preparas la receta ideal que seguro que te
Quedará genial.
Prueba el solomillo de pavo con salsa de setas no te defraudará
Si hacemos un pavo entero lo mejor es hacerlo al horno, como lo hacen
Los americanos, para el día de Acción de Gracia
INGREDIENTES DE LA RECETA:
2 SOLOMILLOS DE PAVO:
SETAS CAMAGROS:
1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE DE OLIVA:
HARINA:
1 VASO DE CERVEZA O VINO BLANCO:
1 PAQUETE PEQUEÑO DE NATA LIQUIDA:
SAK:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 15/20 MINUTOS:
LA COCCION DE LA CARNE SE HACE EN 6/7 MINUTOS:
RACIONES PARA 1 PERSONA:
TIPO DE CATEGORIA CARNES CERDO:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
Lo primero que haremos será irnos al enlace de:
RECETA DE PECHUGA DE PAVO RELLENA A LA
paso 1
En primer lugar salpimentamos los solomillos o pechugas de
Pavo los sazonamos, enharinamos ponemos aceite en una
Sartén, y cuando este caliente freímos en ella los solomillos o
Pechugas de pavo, por las dos caras, dejamos que cojan un
Bonito color dorado, así como se ve en la foto.
PASO 2
En segundo ligar, sacamos el solomillo que hemos frito de la sartén
Echamos en ella las setas, las sofreímos un poco, sazonamos,
A continuación, sacamos las setas de la sartén, y ponemos en ella
El solomillo o pechuga de pavo, que hemos frito anteriormente.
PASO 3
A continuación echamos en la sartén el vaso de cerveza o vino blanco
Sobre el solomillo o pechuga de pavo, dejamos que reduzca, para que
Se le vaya el sabor a alcohol, y nos vamos al siguiente paso.
PASO 4
A continuación una vez que el vino o la cerveza haya reducido, echamos
En la sartén la nata líquida, dejamos que reduzca un poco, y a
Continuación echamos las setas, camagro, dejamos que reduzca un
Poco más, y si esta muy espesa la salsa, le echamos un poco más de
Nata líquida..
PASO 5
Finalmente, hacemos el emplatado de la receta de solomillo o
Pechuga de pavo con salsa de setas, de la siguiente manera.
En la base del plato, ponemos el solomillo o pechuga de pavo,
Y cubriendo este echamos la salsa de setas, así como se ve
En la foto, servimos y a disfrutar.
SUGERENCIAS:
ESTA RECETA LA PODEMOS HACER TAMBIEN CON SOLOMILLO
O PECHUGA DE PAVO ASI COMO CON OTRO TIPO DE AVES.
TAMBIEN PODEMOS CAMBIAR EL TIPO DE SETAS O HACER UN
PUPURRI DE DE LAS MISMAS.
LE PODEMOS PONER ADEMAS UNA GUARNICION DE VERDURAS
ASI COMO PATATAS LO QUE MAS NOS GUSTE.
EN RESUMEN:
PASO 1
EN PRIMER LUGAR SAZONAMOS LA CARNE LA ENHARINAMOS
Y FREIMOS.
PASO 2
EN SEGUNDO LIGAR SACAMOS LA CARNE DE LA SARTEN Y LE
ECHAMOS LAS SETAS LAS FREIMOS UNA VEZ FRITAS Y
SAZONADAS LAS SACAMOS PORQUE SI NO SE RESECARIAN.
PASO 3
PONEMOS LA CARNE EN LA SARTEN LE ECHAMOS UN VASO
DE CERVEZA O VINO BLANCO Y DEJAMOS QUE REDUZCA
PARA QUE SE LE VAYA EL SABOR A ALCOHOL.
PASO 4
ECHAMOS LA NATA LIQUIDA EN LA SARTEN DEJAMOS QUE
REDUZCA UN POCO Y PONEMOS LAS SETAS, DEJAMOS QUE
QUE HIERVA UN POCO MAS Y SI REDUCE MUCHO LE AÑADIMOS
UN POCO MAS DE NATA LIQUIDA.
PASO 5
HACEMOS EL EMPLATADO DE LA SIGUIENTE MANERA:
EN LA BASE DEL PLATO PONEMOS EL SOLOMILLO O PECHUGA
DE PAVO Y CUBRIENDO ESTE LA SALSA DE SETAS.
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