Boniato relleno de carne picada. Cuando llega el otoño y hago los boniatos asados o cocidos. Pienso en la época de Navidad. Toda la familia nos juntamos en torno a la mesa para disfrutar de una muy buena comida.
Es una época especial para todos, pero especialmente para los niños. Porque están deseando que lleguen los días de Santa Claus y Reyes. Para recibir sus regalos y jugar con ellos. En compañía de sus familiares y amigos.
Normalmente, los boniatos se hace en recetas dulces. Pero en esta ocasión vamos a hacer una receta salada, de boniato relleno con carne picada.
Es una receta con carne picada. Una manera muy original y diferente de comerla. Muy fácil de hacer. El dulzor del boniato, se complementa muy bien con el salado de la carne. Esto crea un contraste en boca muy agradable.
Te animo a que la hagas. Este tipo de ingredientes, solo se encuentra en esta época. Que es cuando están en su mejor momento. También hay boniatos fuera de temporada, pero no tienen el mismo sabor y el precio se dispara. Por qué hay menos cantidad.
BONIATO RELLENO DE CARNE PICADA PASO A PASO
Plato: Entrante Boniato rellenoCocina: EspañolaDificultad: Fácil.2
raciones40
minutos10
minutos300
kcal5
minutos5
minutos150
gramos50
minutosBoniato relleno una receta particular que junta el sabor dulce del boniato .Con el salado de la carne picada dando un contraste delicioso para la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA
2 BONIATOS.
80 GRAMOS DE CARNE PICADA.
QUESO RALLADO.
1 VASO PEQUEÑO DE LECHE.
1 VASO PEQUEÑO DE SALSA DE TOMATE.
1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA.
UN POCO DE HARINA.
AGUA PARA HERVIR LOS BONIATOS.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
👨🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la receta.
- En primer lugar salpimentamos los boniatos o los metemos al horno durante unos 15/20 minutos más o menos.
- Mientras están haciéndoselos boniatos, freímos la carne picada. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite.
- Salpimentamos la carne y la ponemos a freír. Cuando esté frita le echamos la salsa de tomate. La probamos y si está bien de sabor la apartamos.
- Cuando los boniatos estén cocidos y se enfríen, le quitamos la carne. Los picamos en trozos pequeñitos.
- Lo juntamos con la carne picada. Removemos, probamos de sal y si está bien los rellenamos. así como se ve en la foto. Ponemos el horno a precalentar a unos 180 grados.
- Seguidamente, cubrimos los boniatos con la salsa bechamel. Le echamos el queso rallado por encima.
- Lo metemos al horno que habremos precalentado anteriormente durante unos 3/5 minutos a 180 grados para que se gratinen.
- Mientras se van gratinando los boniatos hacemos la salsa. Ponemos un poco de boniato de los que hemos hecho en un vaso batidor.
- Le echamos un poco de la salsa bechamel, si está espesa le ponemos un poco de leche. Lo trituramos, probamos de sabor, si está bien la pasamos por un colador.
- Cuando hayan pasado los 3/5 minutos. Sacamos los boniatos rellenos del horno y los emplatamos.
- Calentamos un poco de salsa y la ponemos en la base del plato. Ponemos 2 trozos de boniatos rellenos servimos y a disfrutar.
Notas
- El boniato lo podemos rellenar de los ingredientes que más nos gusten a nosotros.
- Lo podemos hacer tanto al horno, como cocido o en freidora de aire.
- Podemos hacer versiones vegetarianas y veganas Cambiando la carne por verdura, la leche por leche de almendras, coco, de arroz.
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RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA.
En primer lugar, hacemos el boniato al horno o los cocemos en agua.
En segundo lugar, mientras se van cociendo los boniatos hacemos
la salsa boloñesa y bechamel reservamos.
Seguidamente, cuando estén fríos, los abrimos por la mitad
a lo largo, le sacamos la pulpa de boniato sin romper la piel.
Cortamos el boniato en trozos pequeñitos.
Juntamos con la carne picada probar de sal. Rellenamos, el boniato.
Cubrimos con la salsa bechamel. Ponemos encima queso rallado.
Gratinamos y servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES.
Con qué tipo de carne podemos rellenar los boniatos.
Podemos rellenarla con cualquier tipo de carne, ternera, cerdo,así como aves. También podemos rellenarlo con carne que hayamos estofado.
Podemos hacer esta recetan vegetariana o vegana.
Si perfectamente con las verduras que más nos gusten. Hacer la bechamel con leche de almendras, de arroz o de coco.
Podríamos adaptar esta receta a un postre.
Si haciendo una mousse de boniato, adaptándola o las personas vegetarianas utilizando nata vegetal.
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