Pimientos rellenos de carne picada, una receta fácil y rápida, que la
Podemos elaborar el día anterior, y gratinarlos el mismo día en que
Vayamos a comer, así podemos disfrutar con nuestros invitados
Y no estar todo el día metido en la cocina.
Esta receta de pimientos rellenos de carne picada, la podemos
Rellenar también con distintos ingredientes. pescados, mariscos
Verduras, quedando de todas las maneras buenísimos.
Prueba a hacerlos, y no te arrepentirás, y quedará como un gran
Chef delante de tus invitados.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
PIMIENTOS VERDES:
200 GRAMOS DE CARNE PICADA ;
SALSA DE TOMATE:
AGUA O CALDO DE AVE:
1/2 CEBOLLA:
ACEITE DE OLIVA:
SAL:
HARINA:
LECHE
CERVEZA O VINO BLANCO
:TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 45 MINUTOS:
LA COCCION SE HARA EN 20/30 MINUTOS:
TIPO DE CATGORIA VERDURAS Y CARNES:
RACIONES PARA 5/6 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL: .
PASO 1
Lo primero que haremos será, irnos a los enlaces de:
COMO HACER CHAMPIÑONES RELLENOS PASO A PASO
Para tener otro tipo de verduras para rellenar, y así poder
Cambiar, y no hacer siempre la misma.
Ahora nos vamos al enlace de:
COMO ELABORAR SALSA BECHAMEL PASO A PASO
para saber como hacerla, y reservamos hasta el momento
De utilizarla.
Picamos la cebolla, en cuadraditos pequeños, y la reservamos
Hasta el momento de utilizarla. a continuación nos vamos al
Paso siguiente.
PASO 2
En primer lugar calentamos aceite en una sartén, cuando este
Caliente, le echamos la cebolla que hemos picado anteriormente
Dejamos, que se ablande, seguidamente le echamos la carne
Picada, la freímos, sazonamos y si esta bien de sal, nos vamos
Al paso siguiente.
PASO 3
En segundo lugar ,echamos un poco de harina en la carne que hemos
Frito, la sofreímos para que se le vaya el sabor a crudo, un minuto o
Dos, y le echamos la leche, movemos, para que espese, ha de quedar
Un poco espesa, probamos y si esta bien, sazonado, le echamos un
Poco de salsa de tomate, y lo removemos para que se junten todos
Los ingredientes.
NOTA:
También podemos rellenarlos con la salsa boloñesa añadiéndole, la
Salsa bechamel, para eso nos vamos al enlace de:
RECETA DE SALSA BOLOGÑESA PASO A PASO
PASO 4
Seguidamente abrimos los pimientos verdes por arribas, les
Quitamos las pepitas, y los rellenamos con la carne picada.,
Ponemos una satén redonda, ponemos en ella la salsa de
Tomate, le echamos un poco de vino blanco, dejamos que
Reduzca para que se le vaya el sabor a alcohol, seguidamente
Echamos caldo o agua , ponemos en ella los pimientos rellenos
Y los metemos al horno a180/200 grados durante unos 15/20
Minutos.
PASO 5
Seguidamente, cuando haya pasado el tiempo, miramos que los
Pimientos estén tiernos, si es así los sacamos y cubrimos la carne
De los pimientos con la salsa bechamel que hemos preparado
Anteriormente, le ponemos encima el queso rallado, y los metemos
Al horno a gratinar durante uno 3/5 minutos.
PASO 6
Mientras se están gratinando los pimientos, vamos reduciendo la
Salsa, y cuando este reducida, la pasamos por un colador y la
reservamos.
PASO 7
Finalmente, cuando hayan pasado los 3/5 minutos y los pimientos ya
Esten gratinados, los sacamos del horno y los emplatamos de la
Siguiente manera:
En la base del plato ponemos un círculo con la salsa, sobre esta
Ponemos tres pimientos rellenos y gratinados, servimos y a
Disfrutar.
SUGERENCIAS:
LOS PIMIENTOS VERDES LOS PODEMOS RELLENAR CON
DISTINTOS INGREDIENTES CARNES PESCADOS MARISCOS
ASI COMO VERDURAS DE ESTA MANERA TAMBIEN
PODEMOS RELLENAR OTRO TIPO DE VERDURAS
DIFERENTES CHAMPIÑONES TOMATES CEBOLLAS ASI COMO
ZANAHORIAS.
TAMBIEN PODEMOS PONER DIFERENTES TIPOS DE SALSA
QUE ACOMPAÑEN BIEN A LAS VERDURAS RELLENAS
CREMA DE MARISCOS SALSA VERDE JUGO DE CARNE
SALSA DE TOMATE ETC LA QUE MAS OS GUSTE A VOSOTROS
Y QUE COMBINEN BIEN.
EN RESUMEN:
PASO 1
EN PRIMER LUGAR FREIMOS LA CEBOLLA QUE HEMOS
CORTADO ASÍ COMO LA CARNE PICADA.
PASO 2
HECHAMOS EN LA CARNE UN POCO DE HARINA LA COCEMOS
UN POCO PARA QUITARLE EL SABOR A CRUDO LE ECHAMOS
UN POCO DE LECHE Y DEJAMOS QUE ESPESE.
PASO 3
ABRIMOS LOS PIMIENTOS POR LA PARTE DE ARRIBA Y LOS
RELLENAMOS CON LA CARNE PICADA LOS PONEMOS EN
UNA SATEN DONDE HEMOS PUESTO SALSA DE TOMATE
VINO BLANCO Y CALDO DE AVE.
PASO 4
METEMOS AL HORNO QUE SE HAGAN UNA VEZ HECHO LOS
SACAMOS CUBRIMOS CON BECHAMEL LE PONEMOS QUESO
MOZARELA Y METEMOS AL HORNO A GRATINAR VAMOS
PREPARANDO LA SALSA Y LA COLAMOS RESERVAMOS.
PASO 5
UNA VEZ GRATINADOS LO PIMIENTOS LOS EMPLATAMOS
EN LA BASE DEL PLATO PONEMOS LA SALSA SOBRE ESTA TRES
PIMIENTOS RELLENOS Y GRATINADOS Y SERVIMOS.
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