BLOG DE COCINA DE CARMELO VILCHEZ GOMEZ PASION POR LA COCINA
En esta categoría incluimos las recetas que podemos hacer en cada estación del año.
Bombón de higos con crema de queso y nueces. Estamos acostumbrados a comerlos abiertos por la mitad, como postre, Así como bombón es algo original, diferente y está buenísimo. Cuando decimos bombón, nos imaginamos uno …
Boniato relleno de carne picada. Cuando llega el otoño y hago los boniatos asados o cocidos. Pienso en la época de Navidad. Toda la familia nos juntamos en torno a la mesa para disfrutar de …
Setas salteadas con huevo poché, gambas y trufa. Una receta deliciosa con ingredientes de esta temporada o época. Como son las setas y trufas que están en su mejor momento. Si además a esta receta …
Panellets de boniato, un clásico de la cocina catalana. Ahora que llega el día, de todos los santos. Es tiempo de panellets. Son postres o dulces que se hacen en estas fechas. Como las torrijas …
Crema de setas deliciosa para disfrutar del otoño. Este tipo de crema son deliciosas. Te propongo que la hagas en esta época de otoño /invierno que es cuando estas están en su mejor momento. Ahora …
Tortilla de trompeta Amarilla, también llamada camagrocs en Cataluña. Esta es una receta muy sencilla y fácil de hacer. Se le pueden añadir otros ingredientes como gambas, otro tipo de seta. También se pueden incluir, …
Crema vichyssoise receta tradicional de la cocina francesa, que consiste en una sopa fría o templada que entre sus ingredientes lleva puerro, patatas, cebolla, mantequilla, caldo de ave o verduras, así como nata líquida. La …
Crema de melón con jamón una receta ideal para estos días tan calurosos de verano, Ahora que llega el buen tiempo, no apetece meterse mucho en la cocina, por eso vamos a hacer esta receta …
Arroz con pollo, una deliciosa receta casera. Es fácil de preparar con la cual deleitaras a tus invitados. Esta receta de arroz con pollo, es un clásico de la cocina española. A esta receta le …
Marmitako de atún una receta tradicional de la cocina vasca ,esta receta es conocida también en Cantabria como marmite o sorropotún. Este guiso lo hacían lo antiguos marineros del norte cuando salían a faenar, pues …