Blog de cocina de Carmelo Vílchez Gómez. Pasión por la cocina
“Un guiso tradicional catalán que une pollo tierno y gambas jugosas en una salsa llena de sabor mediterráneo.” como esta receta de Pollo con bogavante: receta paso a paso Pollo con gambas como prepararlo. Como …
Peras en almíbar recubiertas de coco. Esta es una receta que vamos a hacer a partir de la que hemos hecho de peras en almíbar. Partiendo de esta receta vamos a hacer otras diferentes. Cada …
Crema de pera con su almíbar. En esta ocasión vamos a hacer una crema de pera. En vez de hacerla con leche. La vamos a hacer con el almíbar de cuando hemos hecho las peras. …
Peras en almíbar casero, Cuando escuchamos la palabra almíbar. Siempre, nos imaginamos las frutas en lata. Normalmente, son el melocotón, la piña, También la pera, pero esta es menos utilizada. Pero en esta ocasión vamos …
Tarta tatín de plátano. Cuando decimos tarta Tatín, nos referimos a un postre que lleva frutas, caramelo y hojaldre. También podemos hacerla con ingredientes salados. Es un postre original que surgió de un fallo en …
Ensalada de frutas caramelizadas con helado de vainilla. ¿Qué hay más sano que comer, frutas naturales, con sus vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. La organización Mundial de la salud lo recomienda, por qué, ayuda a …
Semiesfera de pies de cerdo con gambas. Una receta típica de la cocina catalana. Que la hemos hecho con los mismos ingredientes de la original, pero cambiando la forma de ponerlos. Hay muchas maneras de …
Ensalada de habitas, con magret de pato y setas. Esta es una receta de aprovechamiento. Vamos a hacer una ensalada con los ingredientes. Que nos han sobrado de la receta de hojaldre con escalivada, magret …
Hojaldre con salmón, espinacas y gambas. Ahora que llega la época de Navidad y las fiestas con la familia. Vamos a hacer esta receta de salmón, original, diferente y deliciosa. También puedes hacer esta receta …
Un bombón de higos con crema de queso que se presenta sobre una delicada crema de almendras. Un bocado fresco, cremoso y con contraste de texturas que convierte un ingrediente sencillo en un plato de …
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