Quien ha dicho que comer fruta es aburrido. Vamos a hacer una pera en hojaldre, te voy a demostrar que no es así.
Al comerla notarás, el crocante del hojaldre. Percibirá la ternura de la fruta. Así como la cremosidad de la crema, una combinación perfecta, que creará una explosión de sabores a tu paladar.
Ahora hay que saber que este tipo de postres, debemos comerlos en ocasiones especiales como fiestas o reuniones familiares.
No hay que olvidarse nunca de comer la fruta al natural. Pues de esta manera obtenemos todas las vitaminas que contiene estas.
Te animó a que hagas esta receta de pera en hojaldre. Es muy fácil de hacer, con la que seguro que tendrás un gran éxito entre tus invitados.
Sobre esta receta de peras en almíbar, podemos hacer muchas variaciones. Solo tenemos que cambiarle la cobertura, y tendrás cada día un postre diferente. Con el mismo tipo de fruta.
PERA EN HOJALDRE WELLINGTON.
Plato: Peras en almíbar wellingtón.Cocina: Postre.Dificultad: Fácil.4
raciones10
minutos25
minutos300
kcal15
minutos5
minutos100
gramos1
horaDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Pera en hojaldre, una receta original que combina el crujiente del hojaldre, con la ternura de la pera. Creando en boca un contraste que te cautivara desde el primer bocado.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE PERA EN HOJALDRE.
4 PERAS.
1 LÁMINA DE HOJALDRE.
AGUA.
50 GRAMOS DE AZÚCAR.
PIEL DE LIMÓN.
PIEL DE LIMÓN.
1 POCO DE VAINILLA EN POLVO.
CREMA CATALANA O DE PERA.
CARAMELO LÍQUIDO.
👨🍳COMO PREPARAR LA PERA EN HOJALDRE PASO A PASO.
- Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la receta.
- En primer lugar nos vamos al enlace de: PERAS EN ALMÍBAR COMO HACERLA. Para saber como elaborarlas, para utilizarlas en esta receta.
- A continuación nos vamos al enlace de CREMA CATALANA COMO HACERLA PASO A PASO. O la CREMA DE PERAS CON SU ALMÍBAR COMO HACERLA. y utilizamos la que más nos guste.
- En este paso sacamos la pera de almíbar, y la secamos. Para que cuando la rebocemos con la crema, quede una capa fina de esta.
- Así el hojaldre se pegue bien, la capa. Ha de ser muy fina, Le podemos dar con un pincel de cocina para que quede fina.
Podemos pintar las tiras de hojaldre con yema de huevo. Y hacer la pera en hojaldre. - Seguidamente, cortamos tiras de hojalde de 1 cm de ancho más o menos. Las vamos pegando en la pera.
Cuando se nos acabe una tira. Cortamos otra. Así sucesivamente hasta cubrir toda la pera. - Empezamos a pegarla por la parte de abajo de la fruta. Vamos subiendo hasta que la tengamos toda cubierta con el hojaldre.
- En este paso precalentamos el horno a 180 grados. Seguidamente, pintamos el hojaldre que hemos pegado en la pera, con la yema de huevo.
- Metemos las peras al horno durante unos 5 minutos más o menos. Cuando veamos que el hojaldre está dorado las sacamos del horno o la freidora de aire.
- Finalmente, nos vamos a hacer el emplatado de la siguiente manera:
- En la base del plato ponemos un poco de crema, puede ser catalana o de pera la que deseéis.
- Con una cuchara hacemos un círculo que cubra toda la base del plato. Ponemos unos puntos de caramelo líquido.
- Con un palillo hacemos unos corazones, o el dibujo que más nos guste. En el centro ponemos las peras en hojaldre, también llamadas Wellington.
- Servimos y a disfrutar.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF:
- Podemos rellenar las peras con el ingrediente que más nos guste. Crema, chocolate.
- También podemos recubrirla con lo que más nos guste. Hacer otro tipo de fruta como la manzana de la misma manera.
Si te ha gustado esta receta, aquí te dejo esta otra que seguro que te encantará:
PERAS EN ALMÍBAR RECUBIERTAS DE COCO
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RESUMEN DE LA RECETA DE LA PERA EN HOJALDRE EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA.
En primer lugar, hacemos las peras en al almíbar.
En segundo lugar, hacemos las cremas de pera y catalana.
A continuación, cuando las peras estén hechas las sacamos
del almíbar y las secamos.
Las rebozamos un poco en la crema, le ponemos las tiras de
Hojaldre. Hasta cubrir toda la pera,
Pintamos el hojaldre con huevo batido. Horneamos a 180 grados
Durante unos 5 minutos, Sacamos del horno.
Finalmente, ponemos en la base de un plato un círculo de crema
alrededor del plato de postre, unos puntos de caramelo líquido.
Con un palillo hacemos unos corazones. Ponemos la pera en hojaldre
en el centro Servimos.
