Vamos a hacer una crema de chocolate, cuya base es una crema catalana, a la que se le añade chocolate, en esta ocasión granillo, cuando esta caliente la crema, y el chocolate se derrite.
Con la base de crema catalana, podemos hacer infinidad de variaciones, añadiéndole, diferentes sabores, chocolate como en esta ocasión, café, chocolate blanco. o zumo de naranja.
A quién no le gusta este postre, untuoso y delicioso, podemos hacer otro tipo de postre como una COMO HACER BAVAROISE DE CREMA CATALANA PASO A PASO, la cual se hace con este ingrediente, añadiéndole nata semimontada, así como gelatina, para que no se desmorone el postre, y quede bien presentado.
El chocolate es un ingrediente que normalmente le gusta a toda la gente, o casi a todos, tanto niños como mayores, por eso estoy seguro que con esta receta vamos a disfrutar todos de este maravilloso postre, y así quedaremos muy bien como anfitriones, cuando lo hagamos para nuestros familiares y amigos, y nos pedirán la receta para hacerla ellos.
INGREDIENTES:
COMO HACER CREMA CATALANA PASO A PASO
75 GRAMOS DE GRANILLO DE CHOCOLATE:
NATA MONTADA:
ELABORACIÓN:
TIEMPO DE`PREPARACIÓN 30 MINUTOS:
TIEMPO DE COCCIÓN 5 MINUTOS:
RACIONES PARA 1 PERSONA:
TIPO DE CATEGORIA POSTRES:
DIFICULTAD FACIL:
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
PASO 1
AQUI OS DEJO EL ENLACE PARA IR A LA RECETA DE LA
CREMA CATALANA:
CREMA CATALANA UNA RECETA TRADICIONAL DE LA
PASO 2
En primer lugar cuando tengamos la crema catalana hecha, y aún este caliente, le echamos el granillo de chocolate por encima. y nos vamos al siguiente paso.
PASO 3
Seguidamente mezclamos bien el chocolate con la crema catalana, hasta que todo este bien integrado, y este se derrita, así como se ve en la foto, la tapamos con papel film, para que no cree costra, y la ponemos en la nevera para que se enfríe, y la sacamos en el momento de utilizarla.
PASO 4
Seguidamente cuando la crema de chocolate se haya enfriado, la ponemos en una cazuelita de barro, le `ponemos azúcar por encima, y la quemamos con un soplete, o una pala de quemar crema lo que os vaya mejor.
PASO 5
Finalmente una vez que hemos quemado la crema, pasamos a emplatarla la ponemos en una cazuelita de barro, y sobre la crema le ponemos un punto de nata montada y sobre esta unos cuantos granillos de chocolate, servimos y a disfrutar.
NOTA:
La decoración de la crema la podemos hacer como más nos guste a nosotros. y con los ingredientes que nosotros deseemos.
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GRATINADO DE FRUTOS ROJOS RECETA FACIL Y RAPIDA:
SUGERENCIAS:
Esta es una receta que admite muchas variaciones, añadiéndole diferentes ingredientes a la crema cuando esta caliente, así se unirán mejor los sabores.
Por ejemplo con chocolate negro, café, zumo de naranja, también podemos hacer una crema pastelera que utiliza los mismos ingredientes, pero es un poco más espesa.
Se pueden hacer algunas cremas, sustituyendo la leche, por el sabor del mismo, por ejemplo zumo de naranja, para la crema de naranja, café, para la del mismo sabor, y así tendremos un sabor puro, y sin añadir ningún lactéo
EN RESUMEN:
PASO 1
NOS VAMOS AL ENLACE DE.
CREMA CATALANA UNA RECETA TRADICIONAL
DE LA COCINA CATALANA Y LA ELABORAMOS.
PASO 2
CUANDO LA CREMA AUN ESTE CALIENTE LE
AÑADIMOS LOS GRANILLOS DE CHOCOLATE
Y LO REMOVEMOS PARA QUE SE DERRITA.
PASO 3
PONEMOS EN UNA CAZUELA DE BARRO LE
PONEMOS AZUCAR Y LA QUEMAMOS
SERVIMOS.
