RECETA DE ENSALADA DE SAN VALENTIN PARA ENAMORARSE

Hoy 14 de febrero es el día de los enamorados, por eso hoy

Voy a hacer una receta de ensalada con forma de corazón

Es muy fácil de hacer, y quedará muy bien, cuando se la

Presentéis a vuestra pareja.

Aunque también la podéis hacer otro día, aunque no sea el 14

De febrero, porque enamorado de su pareja está uno siempre

Y no hace falta esperar un año para elaborarla.

Os animo a que la hagáis, y si no tenéis un molde como este

Lo podéis comprar, pues son muy baratos, y ya lo tenéis

Para otra ocasión, y también lo podéis utilizar para hacer

Postres, con esta forma, quedando siempre bien, y siendo

Una forma original de presentarlo.

50 GRAMOS DE LECHUGA:

2 LONCHAS DE SALMÓN AHUMADO:

1 AGUACATE:

1 TOMATE:

1 ZANAHORIA:

1/2 MANZANA:

4 PALITOS DE CANGREJO:

1 POCO DE MAHONESA:

1 CUCHARITA DE SAL:

ACEITE ENELDO OREGANO:

2 OLIVAS NEGRAS:

TIEMPO DE ELABORACIÓN 20 MINUTOS:

TIEMPO DE COCCIÓN 10 MINUTOS LA ZANAHORIA:

TIPO DE COCINA FRÍA:

TIPO DE COCINA ENSALADAS:

RACIONES PARA 1 PERSONA:

DIFICULTAD BAJA:

Lavamos la lechuga, y las cortamos en tiras finas, el

Tomate en rodajas, el aguacate en lonchas, pelamos la

Media manzana, y la cortamos en cuadraditos, así como

Los palitos de cangrejo reservamos hasta el momento de

Montar la ensalada frotamos con un poco de limón la

Manzana, y el aguacate para que no se oscurezca.

Ponemos en un bol de vidrio, la lechuga, que sazonamos, la

Manzana y los palitos de cangrejo, que hemos cortado.

Añadimos la mahonesa a la ensalada, la revolvemos, y ya la

Tenemos lista para prepararla.

Ponemos un molde con forma de corazón, y vamos

Montando la ensalada en el fondo ponemos la ensalada

Con manzana y cangrejo.

Cubrimos la ensalada con aguacate, y aplastamos bien

Para que cuando saquemos el molde no se caiga.

Hacemos la misma operación, que en el paso anterior

Pero cambiando el aguacate por el tomate.

Llenamos el molde con la ensalada, dejando 2 cm sin rellenar

Y aplastamos bien, ya continuación, cubrimos con el salmón

Ahumado a lonchas.

Hacemos unos corazones para decorar con la zanahoria que

Hemos hervido y el aguacate.

Preparamos la vinagreta con aceite de oliva, vinagre de

Manzana o puede ser de Módena, orégano, eneldo

Tomate, y olivas negras cortadas en trocitos pequeños.

Ponemos el molde con la ensalada en el centro del plato

Alrededor onemos los corazones de aguacate, y sobre

Estos los de zanahoria ponemos un corazón de zanahoria

Encima de la ensalada

Alrededor de la ensalada ponemos la vinagreta, y unos

Puntos de salsa rosa,( que habremos hecho con mahonesa

Salsa de tomate zumo de naranja y coñac opcional)

Alrededor de los corazones de aguacate y zanahoria

Servimos y a disfrutar.

En vez de poner en la ensalada palitos de cangrejo

Si queremos hacerla más gourmet le podemos poner

Gambas.

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