RECETA CASERA DE POTAJE DE JUDIAS PASO A PASO

Vamos a hacer una receta casera de potaje de judías casera

Es un plato de cuchara casero, que va muy bien en el

Invierno contra el frío extremo.

Las judías son unas legumbres, que pertenecen a la familia

De Las FABEACEAS o leguminosas.

Dentro de esta familia, están junto con las judías, las lentejas

Los garbanzos y las habas, estas son muy nutritivas y

Contienen mucha fibra, aue va muy bien para el tránsito

Intestinal. son buenas para prevenir enfermedades crónicas

La DIABETIS y enfermedades cardiovasculares, y la

Obesidad.

Según recomendación médica, es bueno comerlas, por lo

Menos dos veces por semana, para prevenir enfermedades

De todo tipo.

1KG DE JUDIAS BLANCAS:

1 LITRO Y MEDIO DE AGUA:

1 PIERNA Y PACUGA DE POLLO:

1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE:

1 CEBOLLA:

1 PÌMIENTO ROJO:

1 TOMATE:

1 PATATA:

COLORANTE ALIMENTARIO:

TIEMPO DE PREPARACIÓN 45 MINUTOS:

TIEMPO DE COCCIÓN 30 MINUTOS:

TIPO DE CATEGORIA RECETARIO PLATOS DE CUCHARA:

RACIONES PARA 8/10 PERSONAS:

DIFICULTAD BAJA:

La noche anterior, ponemos las judías en remojo, con agua

Fría hasta el día siguiente:

A la mañana siguiente, escurrimos las judías, las lavamos

Y las ponemos en la olla exprés.

Llenamos la olla exprés con agua, hasta que cubra las judías

A ras, y vamos poniendo todos los ingredientes del potaje

Pimiento rojo, cebolla, pollo, patatas cortadas, tomate, ajo,

Laurel y el chorizo, echamos una cucharada de sal.

Dejamos que hierva el agua de la olla exprés, y espumamos

Las impurezas, que suben a la superficie, la tapamos y

Dejamos que hierva unos 30 minutos a fuego medio.

Cuando hayan pasado los 30 minutos, sacamos el vapor de la

Olla exprés, y los ingredientes que hemos puesto dentro

Los ponemos en un plato, y volcamos las judías en otra olla.

Ponemos las judías que habremos calentado, en un plato

Hondo Y sobre estas dos trozos de chorizo, y otros dos

De pollo, y unos cuantos trozos de patata, servimos y a

Disfrutar.

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