Tartar de salmón y aguacate una receta diferente fácil y rápida
De elaborar, se cocina en frío, pues al echar el limón este lo
Cocina aunque no del todo.
El tartar de salmón y aguacate, se suele acompañar con aguacate
Tomate cebolla, así como mango que es adicional, también le
Podemos poner otro tipo de fruta exótica, como la piña o la
Naranja que al salmón le va muy bien este ingrediente.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
1/4 DE SALMON:
1 AGUACATE:
MANGO 1:
UN TOMATE:
UNA LIMA:
1 CEBOLLA MORADA:
ACEITE DE OLIVA:
VINAGRE DE MODENA:
SAL:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE PREPARACION DE LA RECETA 10/15 MINUTOS:
LA COCCION SE REALIZA EN FRIO EN 5 MINUTOS:
TIPO DE CATEGORIA PESCADOS SALMON:
RECETA PARA 2 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA BAJA:
ELABORACION DE LA RECETA:
En primer lugar nos vamos al enlace de:
HOJALDRE CON HUEVO POCHE ESPARRAGOS TRIGUEROS Y SALMON
RECETA DE ENSALADA DE SAN VALENTIN PARA ENAMORARSE
Para tener otras opciones para hacer recetas con el salmón.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
PASO 1
En segundo lugar, cortamos, en cuadraditos, el salmón, aguacate
Tomate, cebolla, así como el mango, lo reservamos hasta el
Momento de utilizarlo.
PASO 2
El paso siguiente, será poner en un bol, el salmón que henmos
Cortado anteriormente a cuadraditos, lo salpimentamos o
Sazonamos, y echamos sobre el pescado el zumo de lima o de
Limón que habremos exprimido, dejamos unos 5 o 10 minutos
Para que el pescado no quede crudo, pero tampoco muy hecho.
PASO 3
Lo siguiente que haremos, será cortar el tomate, así como la cebolla en
Cuadraditos, ponemos ambas cosas, en aceite de oliva, y vinagre de
Módena, por separado, dejamos que se maceren una media hora más
O menos o el tiempo que deseemos antes de utilizarlo.
PASO 4
Finalmente montamos el tartar de salmón de la siguiente manera
Ponemos un aro, que puede ser cuadrado o redondo, y vamos
Poniendo los diferentes ingredientes por capas.
En el fondo del molde de acero, ponemos una capa de tomate
Sobre esta, la cebolla,, el aguacate, así como el mango, y sobre
el mango el salmón que hemos marinado anteriormente.
Alrededor del plato ponemos unos trozos de aguacate y
mango alrededor del plato.
PASO 5
Juntamos, el jugo de la lima, así como el aceite de oliva, y
El vinagre de módena de marinar el tomate y la cebolla
removemos bien y echamos alrededor del plato donde
Hemos puesto el tartar de salmón con aguacate.
SUGERENCIAS:
EN ESTA RECETA PODEMOS CAMBIAR EL SALMON QUE
HEMOS MARINADO POR SALMON AHUMADO SI NO
NOS GUSTA EL SALMON UN POCO CRUDO.
EN VEZ DE SALMON TAMBIEN PODEMOS PONER OTRO
TIPO DE AHUMADOS ASI COMO PESCADOS GRASOS.
TAMBIEN PODEMOS CAMBIAR LA FRUTA TROPICAL QUE
HEMOS PUESTO COMO EL MANGO POR OTRO TIPO
DE FRUTA TROPICAL QUE NOS GUSTE A NOSOTROS COMO
LA NARANJA QUE COMBINA MUY BIEN CON EL SALMON.
EN RESUMEN
PASO 1
CORTAMOS EN CUADRADITOS EL SALMON Y LE ECHAMOS
UN POCO DE LIMA O LIMON PARA QUE SE COCINE UN POCO
Y NO ESTE CRUDO LO DEJAMOS MACERAR UNA MEDIA HORA
MAS O MENOS.
PASO 2
CORTAMOS EN CUADRADITOS TAMBIEN EL TOMATE ASI COMO
LA CEBOLLA ESTAS DOS COSA LAS MACERAMOS CON ACEITE
DE OLIVA Y VINAGRE DE MODENALO MACERAMOS POR SEPARADO.
PASO 3
CORTAMOS TAMBIEN EN CUADRADITOS EL AGUACATE Y EL MANGO.
PASO 4
FINALMENTE MONTAMOS EL TARTAR DE SALMON Y AGUACATE
PONEMOS UN ARO REDONDO O UN MOLDE CUADRADO El
QUE MAS NOS GUSTE VAMOS PONIENDO CAPAS.
PASO 5
EN LA BASE DEL MOLDE PONEMOS EL TOMATE SOBRE ESTE LA
CEBOLLA ENCIMA EL AGUACATE Y SOBRE ESTE EL MANGO
POR ULTIMO PONEMOS EL SALMON MARINADO SACAMOS
DEL MOLDE Y ECHAMOS UN POCODEL JUGO DE LA
MACERACION DEL SALMON TOMATE Y CEBOLLA
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