RECETA DE LUBINA CON GULAS RICA Y FÁCIL DE ELABORAR

Vamos a hacer una lubina con gulas, es una receta de fácil

Elaboración, y quedarás muy bien con ella ante los invitados

Cuando la hagas.

También se le conoce como róbalo, es un pescado blanco y

Semigraso, estaba muy valorado en la antiguedad por los

Griegos, y los Romanos, este pescado se puede hacer de

Infinidad de maneras, al horno, a la plancha, rellena, a la sal

Con una salsa, o a la sal.

Se alimentan de peces, anchoas, sardinas y arenques, y

Crustáceos como las gambas, erizos, clamares, por lo cual se

Pueden hacer recetas, integrando estos ingredientes en ella.

3 FILETES DE LUBINA SIN ESPINAS:

1 PAQUETE DE GULAS DE 90 GRAMOS:

6 BERBERECHOS:

2 DIENTES DE AJO:

3 GUINDILLAS ROJAS

:1 CUCHARADITA DE SAL:

1 VASO PEUEÑO DE ACEITE:

TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 MINUTOS:

TIEMPO DE COCCIÓN 5/10 MINUTOS:

TIPO DE CATEGORIA PESCADOS:

RACIONES PARA 3 PERSONAS:

DIFICULTAD FÁCIL:

Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas, las

Guindillas las abrimos por la mitad, o se pueden

Dejar enteras, si no deseas que piquen mucho.

Ponemos los dos ingredientes en un plato, y lo reservamos

Hasta el momento de utilizarlo.

A continuación ponemos la sartén al fuego, con un poco de

Aceite de oliva, cuando este caliente sazonamos la lubina

Y las ponemos en la sartén, por la parte que no tiene piel.

Cuando hayan pasado 2 o 3 minutos, y el pescado haya cogido

Color, le damos la vuelta, y lo dejamos otro par de minutos

Lo sacamos de la sartén y lo tapamos para que se mantenga

Un poco caliente, y no se enfríe.

Seguidamente echamos el resto del aceite en la sartén, y

Cuando se caliente un poco, añadimos los ajos

Láminados y las guindillas.

Si echamos las guindillas abiertas, picarán más que si

Están enteras hacerlas como más os gusten.

Cuando los ajos se doren un poco sin llegar a quemarse

Le echamos las gulas, las removemos un poco para que

Se calienten y las sazonamos.

Seguidamente vamos a emplatar de la siguiente manera_

En primer lugar calentamos un poco el pescado, y lo

Ponemos en el centro del plato, a continuación calentamos

Un poco las gulas, y las echamos sobre el pescado que lo

Cubra, tal como se ve en la foto, abrimos 6 berberechos

Y se las ponemos alrededor del plato, servimos y a

Disfrutar.

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