Salsa al roquefort. Es una receta sencilla y fácil de hacer. Combina muy bien con la carne, tanto de cerdo , así como con algunas verduras.
Esta receta tiene su origen en la región de Roquefort-Sur-Soulzon en Francia. Donde se elabora este queso, que madura en cuevas naturales que albergan el hongo Penicillium responsable de su sabor.
Esta salsa roquefort combina mu bien con la nata líquida. Con la cual hemos hecho esta receta de salsa al roquefort. Sin embargo, también podemos utilizarlo en otro tipo de elaboraciones.
También podemos usarlo para hacer ensaladas. Prueba esta RECETA DE ENSALADA DE 3 QUESOS FÁCIL DE HACER, Podemos usarlo también en una tabla de quesos. Se puede combinar también con frutas, pues el contraste de estas con el queso roquefort da un sabor excelente.
Salsa al Roquefort Receta Fácil Paso a Paso
Plato: FRANCESA, RECETAS DEL MUNDO, VINAGRETAS Y SALSASDificultad: Media3
raciones15
minutos5
minutos380
kcal20
minutosPEQUEÑA
20
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
La salsa roquefort se hace con nata roquefort y coñac combina bien con la carne de ave, cerdo, pavo, y ternera así como con frutas ensaladas así como con los frutos secos, echala en tus recetas y quedarás como un aútentico chef.
INGREDIENTES DE LA RECETA
1/4 TROZO DE QUESO ROQUEFORT.
1 VASO GRANDE DE NATA LÍQUIDA.
1 VASO PEQUEÑA DE COÑAC O WHISKY.
SAL Y PIMIENTA NEGRA.
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- En primer lugar preparamos los ingredientes de la receta.
- En segundo lugar preparamos a salsa roquefort de la siguiente manera:
- En una sartén ponemos todos los ingredientes de la receta. Estos son nata líquida, queso roquefort, coñac, o whisky. También añadimos un poco de sal y pimienta.
- Seguidamente, dejamos que hierva la nata líquida. Chafamos el queso para que se deshaga en la misma mientras hierve. Dejamos que la salsa espese un poco.
- Finalmente, cuando haya espesado, metemos una cuchara en la salsa. Veremos que está espesa cuando la salsa cubra la cuchara sin que esta se vea.
- Pasamos la salsa a un cuenco de vidrio. Así como se ve en la foto y ya la tenemos lista para utilizarla en la receta que deseemos.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF.
- Si al ir a utilizar la salsa vemos que esta está muy espesa le podemos añadir un poco más de nata y aligerarla.
- La salsa roquefort es ideal para carnes, de ternera cerdo pollo o pavo. También podemos añadirsela a la pasta y si le echamos unos cuantos quesos más la convertimos en una salsa a los 4 quesos o la cantidad de quesos que le echemos.
- Combina también con las ensaladas, aunque para estas le echamos un poco de yogur, También va bien con las manzanas peras, asi como con los frutos secos higos o las uvas,
RESUMEN DE LA RECETA Y EN IMAGENES.
INGREDIENTES DE LA RECETA.
NATA LÍQUIDA ROQUEFORT Y NUECES
PARA HACER LA SALSA ROQUEFORT
SALPIMENTAMOS.
PONEMOS EN UNA SARTÉN O CAZUELA.
CHAFAMOS EL QUESO DEJAMOS HERVIR
HASTA QUE LA SALSA ESPESE.
PASAMOS A UN BOL DE VIDRIO Y YA LA
TENEMOS LISTA PARA UTILIZARLA EN LA
RECETA QUE DESEEMOS.
PREGUNTAS FRECUENTES:
Con que
