DELICIOSA RECETA DE ESPAGUETIS AL PESTO

Espaguetis al pesto una receta deliciosa de la cocina Italiana.

Cuando decimos espaguetis, directamente nos trasladamos a Italia, que es la región donde mejor se elaboran este tipos de pastas, tanto frescas como secas.

En esta ocasión vamos a elaborar una receta de espaguetis al pesto, para ello nos iremos al enlace de:

COMO HACER SALSA DE PESTO PASO A PASO para saber como elaborar esta receta.

Existen infinidad de salsas para la pasta, en este caso los espaguetis, como la boloñesa, pesto, carbonara a la putanesca, con marisco, etcétera.

Los espaguetis al pesto, son uno de los más conocidos junto con de a la Boloñesa, a la Putanesca. aunque es la boloñesa, la que más se hace y les gusta a los niños.

Hay mucha diferencia de sabor entre la salsa al pesto que hacemos nosotros, con la que compramos en el supermercado,(a no ser que sea una tienda especializada en este tipo de receta).

Por eso os recomiendo que la hagáis vosotros, pes no se tarda tanto tiempo en elaborarla, y en el momento de echarla a la pasta y comerla notaréis la diferencia, y os sentiréis orgullosos de haberla elaborado vosotros, además de que podemos hacer un poco más de cantidad, para tener en otra ocasión.

Esta salsa se puede utilizar también en otras elaboraciones, que no sean de pasta.

Carnes, pescados, verduras, quedando en todas ellas riquísimas. Aquí os dejo la forma de su elaboración, para Que la hagáis, estoy seguro de que os va a quedar muy bien.

INGREDIENTES:

PASO 1

400 GRAMOS DE SPAGHETTIS:

3 LITROS DE AGUA:

1 CUCHARADITA DE SAL:

SALSA AL PESTO:

ELABORACIÓN:

TIEMPO DE ELABORACIÓN 15 MINUTOS:

TIEMPO DE COCCIÓN 8/10 MINUTOS:

RACIONES PARA 4/5 PERSONAS:

TIPO DE CATEGORIA PASTAS:

DIFICULTAD DE LA RECETA FÁCIL:

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

PASO 1

En primer lugar, Poner el agua a hervir con un poco de sal, cuando esta empiece a hervir, echar los espaguetis, y moverlos, con un tenedor o una pinza, para que se despeguen, y no queden juntos y apelmazados.

PASO 2

En segundo lugar cuando hagan 7 o 8 minutos que están hirviendo, mirar si están tiernos, si es así escurrirlos,( yo los hago un poco menos porqué cuando los escurrimos, seguirán aún calientes y se seguirán cociendo y se acabasr.an de hacer), y al juntarlos con la salsa y calentarlos se acabaran de hacer, los espaguetis no han de quedar muy hechos, si no como los italianos dicen al dente.

Seguidamente, echarles un poco aceite, para que no se peguen, y reservar hasta su utilización.

PASO 3

A continuación cuando vayamos a comerlos, se pueden servir de dos maneras, ponemos una cazuela con agua caliente, echamos los espaguetis en el agua, para que se calienten, los escurrimos con un chino o colador, y ponemos en un plato la pasta, y encima de esta el pesto que hemos elaborado anteriormente, así como se ve en la foto.

PASO 4

La otra forma de servirlos, sería de la siguiente manera:

Ponemos los la pasta en una sartén, echamos el pesto, removemos y salpimentamos, si la pasta queda muy espesa, echamos un poco de agua en la que hemos hervido los espaguetis.

PASO 5

Esto lo hacemos, para que no quede tan espesa la salsa y esta se integre mejor, servir de la manera que más os guste, y disfrutar de esta pasta que esta deliciosa.

VOLVER A:

RECETA SPAGHETTIS A LA CARBONARA DE 2 MANERAS

SUGERENCIAS

Existe otro tipo de pesto, que es el pesto rojo, que lleva tomates secos, así como puede llevar pimientos rojos asados, además de todos los ingredientes, pero lleva menos cantidad de albahaca.

También existe el pesto negro, que lleva los mismos ingredientes, per machacándole aceitunas negras, de ahí su color.

Los piñones, los podemos cambiar por otros frutos secos, como las nueces, los pistachos, las almendras, también podemos dejar de ponerlos, si somos alérgicos a los frutos secos, o a alguno en particular.

Si somos veganos, podemos cambiar el queso parmesano o Pecorino romano , por un tofú, el cual lo podemos rallar, y sustituirlo por estos dos tipos de queso, y así podrán comer esta receta las personas que sean veganas.

EN RESUMEN:

PASO 1

En primer lugar nos vamos al enlace de

COMO HACER SALSA DE PESTO PASO A PASO, para elaborarla

y la dejamos ,en un frasco de cristal tapada, para que no se oxide.

PASO 2

En segundo lugar ponemos una cazuela con agua, y hervimos en

ella los espaguetis, durante unos 8/10 minutos más o menos.

PASO 3

A continuación mientras se van hirviendo los espaguetis

Salteamos los piñones, sin que se quemen, a fuego flojo

hasta que cojan un poco de color, sin que se quemen

los apartamos hasta su utilización.

PASO 4

Finalmente cuando los espaguetis ya estén hervidos, los

emplatamos de la siguiente manera:

Juntamos los espaguetis con el pesto, y le ponemos unos

piñones por encima, y una hja de albahaca.

O ponemos los espaguetis en un plato hondo, le ponemos

la salsa de pesto encima, y sobre esta unos piñones, y una

hoja de albahaca servimos, de la manera que más nos guste.