HUEVOS ESTRELLADOS UNA RECETA FÁCIL PARA HACER EN CASA

A quien no le gusta unos huevos fritos con patatas.

En esta ocasión vamos a hacer unos huevos rotos.

Este es un plato clásico, que puso de moda El

Restaurante Lucio en Madrid,

Consiste en unos huevos fritos, encima de unas patatas

A palillo, y al servirlos estos se rompen delante del

Comensal.

Yo los hago con unas patatas a lo pobre, a las que le añado

Cebolla y pimiento en tiras finas, quedando otra textura

Y deliciosos, para hacerlos más gourmet. se le puede

Añadir otro ingrediente como jamón serrano, foie gras.

O el ingrediente que más nos guste, dándole otra, categoria

A la receta

2 HUEVOS

ACEITE PARA FREIR:

SAL:

En primer lugar ir al enlace de:

PATATAS A LO POBRE RECETA TRADICIONAL DE

LA COCINA ESPAÑOLA, y elaborarla, según la

Receta, reservarla, hasta el momento de utilizarlas.

Al ir a elaborar la receta, escurrimos las patatas para

Quitar el exceso de aceite, y que no quede tan grasosas.

Ponemos una sartén al fuego,( podemos poner el aceite

Que más nos guste, girasol, oliva, o mitad y mitad).

Cuando el aceite este caliente, echamos en la sartén

Los huevos, los freímos, y ponemos sobre las patatas

Que hemos escurrido y calentado.

Al ir a pasar los huevos, los rompemos, como esta en la foto

Esto lo podemos hacer nosotros antes de pasarlos, o cuando

Los hayamos pasado delante del comensal. servimos y a

Disfrutar.

Artículos recomendados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

[instagram-feed]