Tortilla de trompeta Amarilla, también llamada camagrocs en Cataluña. Esta es una receta muy sencilla y fácil de hacer. Se le pueden añadir otros ingredientes como gambas, otro tipo de seta.
También se pueden incluir, ajos tiernos, calabacín, o el ingrediente que a nosotros más nos guste. De todas las maneras están exquisitas
Ahora que llega el otoño y es tiempo de setas. Es cuando debemos hacer recetas con estos ingredientes. También debemos usar los que nos da la temporada. Estamos en plena época de setas Es cuando mejor saben. Hay que aprovechar el momento idóneo para hacer recetas con ellas.
Las receta de setas las podemos hacer de muchas maneras. Podemos prepararlas a la brasa como los rovellones, o en guisos como los camagrocs. Otra opción es hacer una tortilla de trompeta amarilla, como en esta ocasión. O de la manera que más nos guste a nosotros.
A mí las setas me apasionan, pero la verdad no soy ningún experto en la materia. Soy de la zona del Berguedá y allí salen muchas. No he ido mucho a recogerlas por el trabajo. Pero cuando he ido voy con los familiares que tengo allí. Ellos sí las conocen y te las puedes comer seguro.
TORTILLA DE TROMPETA AMARILLA EL SABOR DEL OTOÑO
Plato: Entrante.Cocina: Mediterránea.Dificultad: Fácil.1
racióm.10
minutos3
minutos200
kcal2
minutos150
gramos15
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Ahora que llega el otoño, vamos a hacer esta deliciosa receta de tortilla de trompeta amarilla. Es una receta fácil. Sus ingredientes son trompetas amarillas, camagrocs en Cataluña, huevos y sal. Se hace en un momento y está exquisita y en plena temporada.
INGREDIENTES DE LA RECETA
100 GRAMOS DE TROMPETA AMARILLA.
2 HUEVOS.
1 POCO DE ACEITE DE OLIVA.
SAL.
ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- Lo primero será preparar los ingredientes.
- Limpiamos bien las setas. ponemos una sartén con un poco de aceite se oliva.
- Cuando esté bien caliente, echamos en ellas las setas y las sofreímos durante unos 3 minutos.C
- Seguidamente, batimos los huevos, los sazonamos y juntamos con las setas.
SI QUIERES VOLVER A LA RECETA ANTERIOR:
⬆️TORTILLA DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES DEL CAMPO A LA MESA⬇️ - Cuando esté caliente echamos en ella los huevos con la trompeta amarilla, (también llamada camagrocs en. Cataluña). Removemos y dejamos que se cuaje. Así como se ve en la foto.
- Seguidamente, le damos la vuelta a la tortilla. La dejamos unos 2/3 minutos más para que se cuaje. Cuando este a nuestro gusto de hecha la emplatamos.
- Finalmente, emplatamos la tortilla de trompeta amarilla de la siguiente manera
- Colocamos la tortilla en el centro del plato. Alrededor ponemos unas medias de rodajas de tomate fino Servimos y a disfrutar.
👨🍳CONSEJOS DE CHEF:
- En esta receta podemos cambiar el tipo de setas. También podemos hacer una tortilla con un mixto de setas que contenga la trompeta amarilla.
- Podemos batir los huevos y Agregamos un poco de nata. Para que le dé más cremosidad. Añadimos un poco de pimienta negra al batirla para realzar el sabor.
- También podemos picar un poco de ajo y, freírlo, junto con las setas,. Para aromatizar un poco más las mismas.
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RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES:
RESUMEN DE LA RECETA
Limpiamos y salteamos la trompeta amarilla.
Batimos los huevos y los sazonamos.
Juntamos las setas con los huevos, removemos.
Ponemos una sartén al fuego con aceite para que se caliente.
Cuando esté caliente el aceite, echamos la mezcla del huevo y setas.
Removemos, dejamos que cuaje unos 2/3 minutos.
Ponemos medias rodajas de tomate alrededor y servimos.
CON QUE TIPO DE SETAS PODEMOS HACER LA TORTILLA.
La tortilla de setas podemos hacerlo con todo tipo de setas. Podemos usar rebozuelos, trompeta amarilla, trompetas de los muertos, ceps. También podemos utilizar las que más nos gusten a nosotros.
ADEMÁS DE EN TORTILLA COMO PODEMOS HACERLO.
Podemos hacerlo con los mismos ingredientes, pero en vez de hacerlo en tortilla hacerlo como huevos revueltos.
VOLVER A LA RECETA ANTERIOR:
TORTILLA DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES DEL CAMPO A LA MESA
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