Salchichas a la portuguesa, una receta fácil y rápida, ideal para gente que empieza en la cocina, pues al ser muy fácil de hacer, seguro que le saldrá la receta de maravilla, y os entrará el gusanillo para seguir cocinando.
Los ingredientes de la receta, de las salchichas a la portuguesa, son muy fáciles de encontrar, y seguro que en todas las casas de España se encuentran, para realizarla.
Esta receta la podemos acompañar, con una guarnición de arroz blanco, patatas fritas, así como verduras o puré de patatas, elije la opción que mas te guste, seguro que acertarás con la elección.
Os dejo esta receta de salchichas a la portuguesa, pero si hay alguien, que haya vivido en Portugal, o sea portugués, y tenga una receta distinta, o la auténtica, agradecería , que me la dijerán, para así tener otras opciones diferente de la receta, o la aútentica.
INGREDIENTES:
12 SALCHICHAS:
6 CHAMPIÑONES:
1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE:
1 VASOI DE VINO BLANCO:
SALSA DE TOMATE:
TIEMPO DE PREPARACION:
TIEMPO DE PREPARACION 20 MINUTOS:
LA COCCION SE HARA EN 5/10 MINUTOS:
TIPO DE CATEGORIA CARNES CERDO:
RACIONES PARA 2 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
Lo primero que haremos, será lavar los champiñones, y cortarlos en láminas finas
los guardamos hasta el momento de utilizarlos:
En este paso nos vamos al enlace de:
COMO HACER CHAMPIÑONES RELLENOS PASO A PASO
HABITAS CON CHAMPIÑONES ALCACHOFAS Y PATO
para tener otras recetas diferentes que lleven champiñones.
PASO 1
En primer lugar, pondremos una sartén al fuego con aceite a fuego medio, cuando este se caliente, echaremos dentro las salchichas, y dejamos que se marquen así como esta en la foto.
PASO 2
En segundo lugar echamos los champiñones que hemos cortado anteriormente, en la sartén donde hemos frito las salchichas, y las freímos un poco más junto con las salchichas.
PASO 3
Seguidamente, echamos el vino blanco, dejamos que hierva a fuego flojo durante unos 3/4 minutos hasta que se le vaya el sabor a alcohol, y nos vamos al paso siguiente.
PASO 4
A continuación echamos la salsa de tomate en las salchichas, y dejamos que hierva durante unos 2/3 minutos a fuego medio, y ya tenemos las salchichas a la portuguesa elaboradas.
PASO 5
Finalmente, haremos el emplatado de la receta de la siguiente manera:
En un plato llano, ponemos 6 salchichas, con unos champiñones, le ponemos salsa de tomate por encima y unos champiñones cortado en láminas finas, que habremos frito, al lado le ponemos como guarnición unas patatas fritas, a lo que deseemos, servimos.
SUGERENCIAS:
Esta receta de salchichas a la portuguesa, la podemos hacer también con butifarra, pollo en tiras, y tiras de carne de ternera, podemos improvisar con el tipo de carne que más nos guste.
Podemos cambiar también el vino blanco, por cerveza, cava, o otro tipo de alcohol, que le vaya bien a las salchichas.
EN RESUMEN:
PASO 1
En primer lugar cortamos los champiñones en láminas finas, y los reservamos hasta que los vayamos a utilizar, seguidamente, ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego medio, y cuando este caliente, echamos en ella las salchichas, y las freímos un poco, para que cojan color.
PASO 2
En segundo lugar, echamos los champiñones que hemos cortado anteriormente en láminas finas, y los echamos en la sartén donde tenemos las salchichas.
seguidamente le tiramos el vino blanco dejamos que se le vaya el sabor a alcohol unos 3/4 minutos.
PASO 3
Seguidamente, le echamos la salsa de tomate, dejamos que hierva, unos 4/5 minutos
a fuego medio y ya esta lista la receta, a continuación hacemos el emplatado de la
siguiente manera.
PASO 4
En un plato llano, ponemos 6 salchichas con unos cuantos champiñones, y las cubrimos con salsa de tomate, ponemos sobre estas, unas láminas de champiñones, de los que hemos frito anteriormente, sobre las salchichas, servimos.
