Arroz con pollo, una deliciosa receta casera. Es fácil de preparar con la cual deleitaras a tus invitados. Esta receta de arroz con pollo, es un clásico de la cocina española. A esta receta le podemos añadir más ingredientes. Podemos incorporar verduras, setas, otro tipo de carnes.
Esta receta de arroz con pollo. La podemos comer como plato único. Acompañado con una ensalada, pues es un plato completo por sí mismo. Con el cual seguro que nos quedamos bien.
Este tipo de receta nos puede rememorar tiempos pasados. Cuando lo comíamos en casa, y nos lo hacía nuestra madre o abuela. Nos sabía a gloria, de lo bueno que estaba. Nosotros intentaremos que nos queden como a ellas. Aunque es un poco difícil, de conseguirlo, aunque intentaremos acercarnos a ese sabor tan maravilloso.
El arroz es un ingrediente que se consume en todo el mundo. Habiendo diferentes tipos de los mismos. Sirviendo cada uno para diferente recetas. El basmati, es ideal para ensaladas. El carnaroli para risotto, el bomba para paellas, o el arroz japonés de grano corto para el sushi. Aunque seguro que me dejo alguno más porque hay muchas variaciones.
ARROZ CON POLLO UNA DELICIOSA RECETA CASERA
Plato: Arroz con pollo. Primer plato.Cocina: española.Dificultad: Fácil.2
raciones10
minutos25
minutos300
kcal5
minutos175
40
minutosINGREDIENTES DE LA RECETA.
2 MUSLOS DE POLLO.
2 VASOS PEQUEÑOS DE ARROZ.
AGUA O CALDO DE AVE.
1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE DE OLIVA.
1/2 PIMIENTO VERDE.
1/2 CEBOLLA.
4 TOMATES MADUROS.
AZAFRÁN O COLORANTE ALIMENTARIO.
SAL.
👨🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- Lo primero que haremos, será cortar el pimiento verde, así como la cebolla, en cuadrados un poco grandes.
- reservamos ambas cosas, hasta que vayamos a utilizarlas. Seguidamente, cortamos los tomates en trozos pequeños,
- los ponemos en un cuenco, y los trituramos, Pasamos esto por un colador, para quitar las pieles que pudieran quedar.
- En primer lugar, preparamos los ingredientes de la receta. Cortamos los muslos de pollo a la mitad, Salpimentamos, ponemos una cazuela en el fuego con aceite de oliva,
- Cuando esté un poco caliente ponemos en ella los trozos de pollo. Dejamos que se doren por ambas partes, y cojan color dorado.
- En él siguiente paso echamos el pimiento verde, y la cebolla, que hemos cortado anteriormente.
- dejamos, que se sofrían a fuego medio, hasta que estén blandas las verduras, sin llegar a quemarse.
- En este paso y cuando las verduras ya estén tiernas, echamos el tomate natural que hemos triturado antes.
- Dejamos que se vaya haciendo a fuego flojo, durante unos 4/5 minutos más o menos.
- Vamos moviendo de vez en cuando para que el tomate se fría. También podemos sacar el pollo y freír el tomate.
- Cuando ya esté bien frito el tomate, añadir el pollo.
- En este paso, cuando veamos que el tomate, ya esté frito y no crudo. Cubrimos el pollo a ras con caldo de ave. O agua, así como un poco de colorante, o azafrán, para darle color.
- dejamos que hierva de 5/8 minutos a fuego medio, para que el pollo se ablande un poco. Así al echarle el arroz, este se termina, de cocinar. Y quede muy tierno, pero sin deshacerse.
- A continuación, cuando hayan pasado los 5/8 minutos, que está hirviendo el pollo, echamos el arroz,
- 1 vaso pequeñito de cortado. O un puñado de arroz por persona. Podemos añadir un poco más por si alguien, desea repetir.
- lo removemos bien, y dejamos que hierva a fuego medio durante 10/12 minutos, para que se vaya haciendo.
- Cuando haya pasado 10/12 minutos más o menos, miramos si el arroz ya está tierno. Y si le falta un poco de agua o caldo.
- Si está bien delas dos cosas, lo sazonamos a nuestro gusto, y lo apartamos. De lo contrario dejamos que se haga un poco más el arroz. Le añadimos un poco más de caldo para que no quede seco el arroz.
- Finalmente, hacemos el emplatado de la siguiente manera:
- En un plato hondo, ponemos el arroz que esté un poco caldoso. No muy seco, sobre este ponemos el pollo, un muslo, contramuslo. y una alita del mismo.
- Así como se ve en la foto, servimos y a disfrutar.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF:
- Este arroz con pollo lo podemos tener preparado de antemano., Haciendo el sofrito, con el pollo. Un momento antes de ir a comer., echaremos el arroz, para que cuando nos sentemos a comer este ya listo..
- También podemos cambiar el pollo, por conejo, añadirle algunas verduras como alcachofas, o verduras duras que aguanten la cocción, así como setas, o los ingredientes
- podemos echarle una picada, que haremos con ajo y perejil,, y con esto cambiaremos el sabor del arroz.
Si TE HA GUSTADO ESTA RECETA AQUÍ TE DEJO EL ENLACE DE
:RECETA DE ARROZ CON POLLO CONEJO Y CARACOLES
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RESUMEN DE LA RECETA EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA:
En primer lugar, cortamos el pollo en trozos
lo sazonamos y ponemos a freír en una cazuela
con aceite caliente, lo sofreímos por las dos
caras para que se dore.
En segundo lugar, le echamos el pimiento, y la
cebolla que hemos cortado en trozos regulares
dejamos que se frían sin que se quemen.
Seguidamente, le echamos el tomate natural.
A continuación dejamos que se fría el tomate a fuego
medio durante 4/5 minutos, y cubrimos el pollo con
agua o caldo del mismo le ponemos colorante , o
azafrán.
Dejamos que hierva durante 5/8 minutos
para que el pollo se ablande un poco.
Seguidamente, y cuando haya pasado el tiempo
de cocción del pollo, echamos el arroz, y dejamos
que hierva durante 10/12 minutos, miramos si esta
bien hecho el arroz, si es así, lo ponemos en un plato
hondo, con dos trozos de pollo y una alita servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES.
Sí, podemos hacerla con fideos gruesos.
Sí, pero el que hacemos nosotros natural es más bueno.
