Receta fácil de tortilla de calabacín para principiantes, es muy fácil de hacer, sin ninguna complicación, para personas que no están acostumbradas a entrar en la cocina.
Con esta receta fácil de tortilla de calabacín, se te quitara el miedo de entrar a la cocina, y cada vez sentirás más curiosidad por ella y al final serás un gran cocinero.
INGREDIENTES:
2 CALABACINES:
4 HUEVOS:
ACEITE DE GIRASOL:
SAL:
OPCIONAL:
TOMATES Y OLIVAS RELLENAS:
TIEMPO DE ELABORACION DE LA RECETA:
TIEMPO DE ELABORACION DE LA RECETA 15 MINUTOS:
LA COCCION SE HARA EN 5/7 MINUTOS:
TIPO DE CATEGORIA RECETARIO HUEVOS:
RACIONES PARA 2 PERSONAS:
DIFICULTAD DE LA RECETA FACIL:
ELABORACION DE LA RECETA:
LO PRIMERO QUE HAREMOS SERA IRNOS AL ENLACE DEE:
TORTILLA DE AJOS TIERNOS Y GAMBAS UNA RECETA
PARA TENER OTRA OPCION Y PODER COMBINARLA.
PASO 1:
En primer lugar lavamos los calabacines, los secamos y Los pelamos un poco sin quitar toda la piel, aunque si Deseas quitarla toda también se puede hacer, así como, Dejarla con la piel,.
Cortamos el calabacín por la mitad a lo largo, y esta mitad en medias rodajas así como se ve en la foto.
PASO 2
Lo siguiente que haremos será poner una sartén en el fuego con el aceite de girasol, y cuando este un p caliente, echamos, en ella el calabacín que hemos cortado.
En segundo lugar, dejamos que el calabacín coja un poco de color que coja color, al momento bajamos el fuego para que no se queme, y lo dejamos que vaya haciéndose durante 4/5 minutos .más o menos. a fuego flojo, hasta que este tierno.
PASO 3
A continuación, cuando hayan pasado los 4/5 minutos miramos que este tiernos los calabacines. los sazonamos un poco, los escurrimos para quitar el exceso de grasa,( esto es opcional), los ponemos en un plato, reservamos hasta que vayamos a utilizarlos.
PASO 4
En el siguiente paso, batimos los huevos y los sazonamos, y repartimos el calabacín, pues tenemos ingredientes para dos tortillas, nos vamos al siguiente paso.
PASO 5
A continuación ponemos un poco de aceite en una sartén, y cuando este caliente echamos en ella la mezcla de los huevos y el calabac.in, movemos con un tenedor o espátula de madera, para que no se ralle la sartén, cuando se cuaje un poco y coja la forma redonda, la dejamos 1 o 2 minutos a fuego flojo para que coja color la tortilla.
CONSEJOS
La tortilla la podemos hacer hecha, muy hecha, o casi cruda, esto dependerá del gusto de la persona que la vaya a comer, pero sobre todo en verano hay que tener cuidado con los huevos, porque nos podemos intoxicar con la salmolenosis, y sobre todo, si no nos la vamos a comer al momento, meterla en la nevera porque con la calor los huevos pueden producir esta intoxicación..
PASO 6
En este paso, le daremos la vuelta a la tortilla, y la dejamos 1/2 minutos a fuego flojo como lo hicimos anteriormente. Miramos que la tortilla este bien, a nuestro gusto, si deseas Que se haga más la dejamos un poco más a fuego flojo, para que cuaje, por las dos caras, reservamos.
PASO 7
Finalmente emplatamos de la siguiente manera:
Ponemos la tortilla en el plato cortamos, alrededor, unos gajos de tomate , y los ponemos así como se ve en la foto, en medio del las dos rodajas de tomate, una oliva rellena cortada por la mitad. esto es opcional, y cada uno puede hacer la decoración que más le guste, servimos y a disfrutar.
SUGERENCIA:
Podemos hacer el calabacín y guardarlo hasta el momento de hacer la tortilla, también podemos añadirle, otros ingredientes como queso, blando. Así como gambas o el ingrediente que más nos guste a nosotros.
Con el calabacín, podemos hacer otro tipo de recetas, como una crema de calabacín, que la podemos comer caliente, o fría ( ahora que llega el verano), y ponerle como guarnición queso, gambas, tiras del mismo calabacín fritas o jamón serrano.
Podemos hacerlos rellenos, como si fuera una lasaña, sustituyendo l
a pasta por la tiras de calabacín, esta lasaña, también la podemos
hacer toda vegetal, haciendo la salsa de bechamel en vez de con
leche normal, con leche de coco, arroz, o vegetal.
RESUMEN DE LA RECETA:
PASO 1
CORTAMOS EL CALABACIN Y LO FREIMOS:
LO ESCURRIMOS BATIMOS LOS HUEVOS:
PASO 2
JUNTAMOS LOS DOS INGREDIENTE HUEVOS
Y CALABACIN Y LO SAZONAMOS:
PASO 3
PONEMOS UNA SARTEN AL FUEGO Y
HACEMOS LA TORTILLA CUANDO ESTE HECHA
LA SERVIMOS:
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