Una crema de lentejas naranjas casera, ligera y sabrosa, lista en un momento y perfecta para disfrutar de un plato casero sin esfuerzo.
Origen Crema de lentejas naranjas caseras.
Vamos a hacer crema de lentejas naranjas; esta receta nace de una equivocación o fallo mío. Pues puse todos los ingredientes dentro de la cazuela. Para hacer unas lentejas normales, pero de esta clase.
Tiempo para elaborar la receta.
Esta receta se hace en 30 minutos más o menos a fuego flojo.Pero yo las puse a hacer y no me di cuenta de que estaban hirviendo a mucha potencia: se me abrieron todas no quedo ni una entera.
Crema de lentejas naranjas caseras.
Por eso decidi aprovechar los ingredientes y darle un cambio a la receta, en vez de guiso de lentejas normales hice una crema de lentejas naranjas las cuales me salierón riquisimas.
Pero no os preocupéis, esto le pasa al más pintado y al mejor de los cocineros; todos tenemos fallos como todas las persona, lo bueno es poder arreglar el fallo, siempre y cuando no se nos quemen.
A este puré le añadí un poco de cúrcuma y yogur. La carne y el chorizo los he frito, para darle colorido al plato, y además le he añadido unos picatostes de pan frito.
Ideas de recetas ante un imprevisto.
Como ves lo último es tirar los ingredientes, pensar que receta podemos hacer, y no tirar nada en caso que no sea neccesario, y a lo mejor nos quedamos impresionados con la receta que nos ha salido y ya tenemos otra forma de hacerla que de no ser por este fallo no se nos huebiera ocurrido.
Crema de lentejas naranjas caseras en 30 minutos.
Plato: Plato principalCocina: EspañolaDificultad: Fácil, Plato principal4
raciones30
minutos40
minutos300
kcal1
hora10
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA:
Receta de crema de lentejas naranjas cremosa untuosa, original y diferentes con la cual sorprenderas a tus invitados.
INGREDIENTES DE LA RECETA
250 GRAMOS DE LENTEJAS NARANJAS.
6 ROZOS DE COSTILLA DE CERDO.
2 CHORIZOS.
1 PATATA.
1 PIMIENTO VERDE.
1/2 CEBOLLA.
2 DIENTES DE AJO.
ACEITE DE OLIVA,
AGUA.
SAL.
👨🍳ELABORACIÓN DE LA RECETA.
- RECORDATORIO DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA.
Lentejas naranjas, chorizo, costilla de cerdo, patata, pimiento verde, cebolla, dientes de ajo, aceite de oliva, sal.
- PICAMOS LAS VERDURAS Y PELAMOS LA PATATA,
En primer lugar picamos, la ceboolla, el pimiento verde y el ajo., pelamos la patata, la lavamos cortamos en trozos regulares y las cubrimos con agua para que no se pongan negras. - FREÍMOS LAS VERDURAS.
En segundo lugar, ponemos una cazuela al fuego, le echamos un poco de aceite y freimos en ella las verduras que hemos picado anteriormente a fuego flojo durante unos 3/5 minutos.
- ECHAMOS LAS LENTEJAS NARANJAS.
Cuando hayan pasado los 3/5 minutos y las verduras ya esten blandas, echamos en la cazuela las lentejas
cubrimos estas con agua, y nos vamos al siguiente paso. - ECHAMOS EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
Ponemos dentro de la cazuela, los trozos de chorizo, y de costilla de cerdo que hemos cortado. También le ponemos las patatas que hemos lavado y cortado anteriormente, dejamos que hierva a fuego medio durante 30 minutos.
- TRITURAMOS LAS LENTEJAS NARANJAS.
Cuando hayan pasado los 30 minutos probamos si las lentejas estan tienas, y bien de sabor las apartamos para hacer el pure de lentejas, sacamos todos los ingredientes, chorizo y carne, y las tritutamos, le añadimos un poco de curcuma y nata líquida, pasamos por un colador.
- NOTA INFORMATIVA.
Si a nosotros nos han salido bien las lentejas y nos se nos han roto,, podemos presentarlas de las dos maneras, en una crema y como unas lentejas normales. - PREPARAMOS LA GUARNICIÓN.
Cortamos trozos de pan bimbo en cuadraditos, los freimos y los ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Hacemos a la plancha las costillas de cerdo y los chorizos ponemos en un plato y reservamos todos los ingredientes hasta que vayamos a utiliarlos. - HACEMOS EL EMPLATADO.
Finalmente hacemos el emplatado de la siguiente manera:
En un plato hondo, ponemos la crema de lentejas naranjs dejando 1 cm libre, ponemos las costillas de cerdo y choricito alrededor del plato alternándolos, en el centro del plato ponemos el pan frito y alrededor unos puntos de nata líquida con los que hacemos unos corazones al pasarles un palillo. Servimos y a disfrutar. - CONCLUSIÓN:
Receta de lentejas naranjas cremosa y untuosas, que salen de un fallo al hacerlas, por lo que siempre que nos equivoquemos en algo hemos de pensar en hacer la receta de otra manera.
👨🍳TRUCOS Y CONSEJOS DEL CHEF:
- Estas lentejas hay que hacrlas a fuego medio, porque si las hacemos a fuego fuerte se rompen y no quedan bien.
- Podemos hacer esta receta con lentejas negras o pardinas, dandole las lentejas negras un color diferente al que estamos acostumbrados.
- Podemos hacer esta receta para personas vegetarianas, poniendole verduras solamente.
Si te ha gustado esta receta aquí te dejo, GUISO DE LENTEJAS NEGRAS CON CALAMARES.
Variantes de la receta.
Guiso de lentejas pardinas
Potaje de lentejas amarillas.
Guiso de lentejas naranjas con calamares.
Guiso de lentejas negras con calamares.
RESUMEN DE LA RECETA DE CREMA DE LENTEJAS NARANJAS EN IMÁGENES.
RESUMEN DE LA RECETA.
En primer lugar, cortamos las verduras: pimiento verde y cebolla.
En segundo lugar, ponemos una cazuela al fuego y freímos las verduras.
A continuación, cuando estén tiernas las verduras, echamos las lentejas naranjas.
Seguidamente, las cubrimos con agua y añadimos el chorizo, la costilla de cerdo y las patatas.
Dejamos que hiervan durante unos 30 minutos; cuando estén cocidas, sacamos las costillas y el chorizo.
Lo trituramos y pasamos por un colador o chino, le añadimos cúrcuma y un poco de yogur.
Seguidamente, hacemos a la plancha el chorizo y las costillas de cerdo.
Cortamos unas rebanadas de pan de molde y las freímos; reservamos.
Finalmente, hacemos el emplatado de la siguiente manera.
En un plato hondo ponemos la crema de lentejas naranjas.
Sobre estos trozos de chorizo y costillas de cerdo intercalados
En el centro ponemos los costrones de pan y alrededor unos corazones
¿Qué hemos hecho? Con nata líquida. Servimos.
Preguntas frecuentes.
Si podemos hacerlo con garbanzos y judías.
Si quitándole el chorizo y la carne lo cambiamos por verduras o tofu.
Si cambiamos la nata líquida por nata sin lactosa, o no le ponemos.
Si cambiamos el pan por pan sin gluten.o en vez de pan le ponemos unos dados de alguna verdura.
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