Esta receta de guiso de patatas con pollo, es una
Receta que se hace en poco tiempo, y es fácil de
Elaborar.
Es una receta que se hace con pocos ingredientes
Y esta muy buena, los componentes que llevan son
Fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado
Y los pasos a seguir, para su preparación son sencillos
Y sin complicaciones.
Una vez hecho este guiso, es mejor dejarlo reposar
De un día para otro, porque así coge más sabor
Y esta mejor que recién hecho, en esta época, se
Come muy caliente y humeante, para quitar el
Frío y reanimar el cuerpo.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
7 PATATAS MEDIANAS:
1 PECHUGA Y 4 ALITAS DE POLLO
1 PIMIENTO VERDE:
1/2 CEBOLLA:
1 DIENTE DE AJO:
1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE DE OLIVA:
1 CUCHARADA DE PIMENTÓN Y SALSA DE TOMATE:
2 LITROS DE AGUA:
SAL:
TIEMPO DE ELABORACIÓN:
TIEMPO DE ELABORACIÓN 45 MINUTOS:
TIEMPO DE COCINADO 30 MINUTOS:
RACIONES PARA 4 PERSONAS:
CATEGORIA RECETARIO PLATOS DE CUCHARA:
TIPO DE COCINA ESPAÑOLA:
DIFICULTAD DE LA RECETA FÁCIL:
ELABORACIÍN DE LA RECETA:
PASO 1
Cortamos el pimiento, la cebolla, y el ajo en trozos
Un poco grandes, ponemos una cazuela en el fuego
Que no este muy fuerte, echamos el aceite de oliva
Y ponemos todas las verduras, que hemos cortado
(Pimiento, cebolla, ajo), le ponemos un poco de sal
Y dejamos que se vayan haciendo a fuego flojo para
Que no se quemen.
PASO 2
Seguidamente vamos cortando el pollo en trozos un
Poco grandes, ( lo podemos hacer con antelación y
Reservarlo), lo lavamos y sazonamos, cuando las
Verduras estén un poco tiernas, se lo añadimos a la
Cazuela.
PASO 3
Sofreímos un poco, el pollo que hemos puesto en la cazuela
Echamos el pimentón, lo removemos y seguidamente
tiramos la salsa de tomate( esto hay que hacerlo rápido
Porque si no el pimentón se quema y daría mal sabor).
PASO 4
Removemos bien ambas cosas, dejamos que hierva un
Minuto o dos, y a continuación, lo cubrimos con el agua
O caldo de ave. dejamos que cueza unos diez minutos
Más o menos,( porque el pollo al ser más blando, no
Necesita tanta cocción).
PASO 5
Mientras hierve pelamos las patatas, y las cortamos de
Manera que hagan un chasquido, que no sean rectas
Se hacen de esta manera, porque al echar las patatas
Cuando hierven sueltan la fécula, y hacen el caldo un
Poco más espesa.
NOTA
Las patatas se pueden tener cortadas de antemano
Cubiertas con agua, y utilizarlas en el momento que
Nos hagan falta.
PASO 6
Cuando hayan pasado los diez minutos de la cocción
Del caldo, echamos las patatas cortadas, dejamos que
hagan chup chup unos 15/20 minutos, más o menos
Dependiendo del grosor que las hayamos cortado
Comprobamos que esten tiernas, y bien de sabor
Apagamos el fuego, y las servimos y a disfrutar.
