Pimientos rellenos de tortilla de patatas, ¿A quién no le apetece una tortilla de patatas? Es una receta facil rápida típica de la cocina Española.
Pero si además le añadimos unos pimientos verdes fritos a fuego flojo. Le damos un toque y sabor especial a esta tortilla. Al comerla nos dejará con la boca abierta.
Esta vez vamos a modificar esta receta. Le vamos a dar una vuelta a esta receta. Es decir, la vamos a hacer de otra manera diferente y muy creativa.
Primero vaciaremos el pimiento verde quitándole la parte de encima. Luego lo rellenaremos con los ingredientes de la tortilla de patatas., Lo pondremos dentro del pimiento en crudo. Al cocinarlo esta se hará dentro del pimiento. Así absorberá todos los sabores quedándo deliciosos los pimientos.
PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS
Plato: Uncategorized2
raciones10
minutos30
minutos250
kcal10
minutosGrande
1 unidad50
minutosDESCRIPCIÓN DE LA RECETA.
Una manera diferente de comer la tortilla de patatas. Es poner los ingredientes dentro de un pimiento verde. Esto es otra forma diferente de hacer la tortilla de patatas con pimientos. Una receta que te sorprenderá a ti y a tus invitados.
INGREDIENTES DE LA RECETA
2 PIMIENTOS VERDES GRANDES:
PIMIENTOS RELLENOS UNA RECETA FACIL Y RAPIDA2 PATATAS:
2 HUEVOS:
1/2 CEBOLLA:
AGUA O CALDO DE AVE:
1 VASO PEQUEÑO DE ACEITE DE OLIVA:
UN POCO DE SALSA DE TOMATE:
SAL:
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- En primer lugar preparamos los ingredientes para la receta.
- Seguidamente, pelamos las patatas. Las cortamos en rodajas , ponemos una sartén al fuego con el aceite. y cuando estÉ un poco caliente las echamos y dejamos que se vayan haciendo.
- A continuación, cuando las patatas estén hechas las escurrimos, batimos los huevos. Echamos en ellos las patatas, sazonamos y removemos.
- En este paso cortamos la parte de arriba del pimiento. Luego lo rellenamos con la tortilla de patatas. Después lo cerramos, le ponemos unos palillos para que no se salga el relleno.
- Lo siguiente que haremos será sazonar los pimientos rellenos. Ponemos un poco de aceite en una cazuela. Y cuando esté un poco caliente ponemos los pimientos. Dejamos que cojan color por los dos lados. Le echamos la cebolla que hemos cortado anteriormente.. Dejamos que se vaya haciendo a fuego flojo para que no se queme.
- Cuando la cebolla esté ya hecha. Sin quemarse, echamos la salsa de tomate. Dejamos que hierva un poco. Seguidamente, le ponemos el agua o caldo de ave, Tapamos dejamos que vaya hirviendo durante 20/30 minutos a fuego flojo.
- Una vez que hayan pasado los 30 minutos. Verificamos si los pimientos rellenos estén hechos. Y si es así, los sacamos de la cazuela. Probamos la salsa, sazonamos y dejamos que reduzca un poco.
- Finalmente, cuando la salsa y los pimientos estén hechos. Nos vamos a emplatar la receta.
- Ponemos un poco de salsa en la base del plato. Cortamos el pimiento relleno en tres trozos y los ponemos sobre la salsa. Como guarnición le ponemos un poco de arroz blanco o la que más nos gusten a nosotros. Servimos y a disfrutar.
👨🍳CONSEJOS DEL CHEF:
- Los pimientos rellenos los podemos rellenar con el ingrediente que más nos guste. Carne picada marisco, o pescados así como morcilla.
- Podemos hacerlos además de con estos pimientos con los rojos. Los podemos rellenar y hacerlos al horno. Podemos hacer los verdes a la brasa o plancha sin ponerle salsa. También podemos hacerlos como un montadito, poniéndolo en una rebanada de pan.
- Como guarnición podemos ponerle la que más nos guste a nosotros. Podemos elegir champiñones, setas, patatas fritas, ensalada o puede ser la que a nosotros más nos guste.
RESUMEN DE LA RECETA EN IMAGENES.
RESUMEN DE LA RECETA
En primer lugar, preparamos los ingredientes de la tortilla de patatas.
En segundo lugar, juntamos y sazonamos los ingredientes de la tortilla,
Abrimos los pimientos por la parte de arriba.
Rellenarlos con los ingredientes de la tortilla, taparlo.
Ponerlos en una cazuela con un poco de aceite y freírlo por las dos caras.
También podemos rebozarlos, pasarlos por harina, así como huevo
pan rallado y freírlos.
Añadir la cebolla cortada y cuando está este, hecha la salsa de tomate.
Echar el agua o caldo de ave y dejar hervir 30 minutos más o menos.
Pasado este tiempo mirar y si los pimientos están tiernos.
Por último hacemos el emplatado y lo servimos.
PREGUNTAS FRECUENTES
De que se pueden rellenar los pimientos
Los pimientos podemos rellenarlos, del ingrediente que más nos gusten a nosotros. Marisco, carne picada, verduras, setas, así como pescados.
Qué tipo de pimientos podemos utilizar
Podemos utilizar los pimientos verdes italianos. Que sean grandes, así como los pimientos rojos o los jalapeños mexicanos. y también los pimientos de piquillo.
De qué manera los podemos elaborar
Los pimientos rellenos lo podemos elaborar de diferentes maneras. Podemos hacerlos a la plancha con una salsa al horno. Podemos abrirlos por la mitad a lo largo.Y también rellenarlos con los ingredientes que más nos gusten.
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